パキスタンの家庭では、パコラは味であると同時に儀式でもあり、モンスーンの雨や灰色の午後に常に登場する軽食で、温かくてサクサクした何かをチャイと一緒にシェアする必要があります。シンプルなひよこ豆の粉の生地にスライスした玉ねぎと温めるスパイスを混ぜて作るので、特別な器具をほとんど使わずにすぐに作れます。 おいしいパコラとべたべたしたパコラを分けるテクニックは、水分管理です。まず玉ねぎに塩をすることで自然の液体が抽出され、油っぽくなる余分な水分を加えずに生地をしっかりと結びつけることができます。少量ずつ揚げることで、油を十分に熱く保ち、外側を本当にカリカリに仕上げます。 ピリッとしたタマリンドやミントのチャツネを添えて熱々で提供されるパコラは、パキスタンの家庭料理の中で最もシンプルで信頼できるスナックの 1 つです。質素な食材が、集める価値のあるものに変わりました。
サービスします 4
スライスした玉ねぎを塩で和え、10分間放置します。水分を放出して、生地を結合させるのに役立ちます。
ひよこ豆の粉、ターメリック、クミン、チリパウダー、アジョワン、コリアンダー、青唐辛子を玉ねぎに加えます。よく混ぜてから、水を少しずつ加えて、液だまりができずに玉ねぎに絡みつく濃厚な生地になるまで混ぜます。
深い鍋または中華鍋に油を350°F（175°C）に加熱します。
大さじ大の玉ねぎ生地の塊を熱い油に落とし、密集しないように5〜6回に分けて揚げます。
濃い黄金色になり、全体がカリカリになるまで、時々返しながら3〜4分間調理します。ペーパータオルの上で水気を切り、熱いうちにお召し上がりください。
最初に生地を少量垂らして油の温度をテストします。すぐに焼けたり焦げたりするのではなく、ジュージューと音を立ててすぐに上昇するはずです。
ソアンラル・トゥズライン・エ・ベクレチン。秋の戦争、戦争のフンド、戦争は非常に便利で、最も簡単に、安全に戦えるようになります。
Se sono per il gruppo、devo far la guerra、ma non farai affari。
Die Zeit, in der Sie sich die Zeit nehmen, die Arbeit zu erledigen, è um Kinderspiel.
夢中にならず、クエストを進める必要はありません。
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サクサク感がすぐに失われるため、新鮮な熱々で食べるのが最適です。必要に応じて、熱いオーブンまたはエアフライヤーで数分間再加熱して、カリカリに戻します。電子レンジは避けてください。
パコラは、ひよこ豆の粉の衣に野菜を浸すか混ぜて揚げたもので、パキスタン全土で愛される軽食で、特に雨季には温かくカリカリとした揚げ物と一杯のチャイが欠かせない組み合わせと考えられています。
クエストは、テストのメッセージとエラーのメッセージを表示するために、非常にファットなメッセージを送ります。
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جب أن يكون لديك الكثير من الآلات, مع الوقت الذي تحذر فيه, من أن يكون لديك فقدان غني Per fortuna, non C'è niente che tu possa far, ma non preoccuparti. درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت تتوافق مع درجة حرارة الماء 350 درجة فهرنهايت。
1回分あたり (90g) · 4 合計サービング数
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