ベサン・チーラはパキスタンの一般的な朝食で、ベサン（ひよこ豆の粉）を玉ねぎ、トマト、青唐辛子、数種類のスパイスとともに泡立てて薄い生地にし、温かい鉄板でおいしいクレープのように焼きます。ひよこ豆の粉はもともとグルテンを含まず、タンパク質が豊富であるため、トーストよりもボリュームがあり、フルカレーよりも早く食べられるものを探している家庭では、チーラが簡単な朝食としてよく使われます。 生地は数分でまとまりますが、適切な粘稠度（簡単に広げるのに十分な薄さ、ひっくり返すときにまとまるのに十分な厚さ）を得るには、少しの練習が必要です。ほとんどの家庭料理人は水を一度に加えるのではなく、少しずつ加えます。刻んだトマトと玉ねぎを最初に煮詰めるのではなく、直接生地に混ぜ込み、完成したチーラに、素朴なひよこ豆のベースに対して、新鮮で少しジューシーな野菜の小さなポケットを与えます。 端が黄金色になり軽くカリカリになるまで油を垂らして調理され、中心部は柔らかいままです。通常、チーラは鉄板から出して熱々の状態でミントチャツネやプレーンヨーグルトと一緒に提供され、パキスタンの家庭では手早くタンパク質が豊富な一日の始まりとなっています。
サービスします 4
パンケーキの生地と同じくらいの厚さの、滑らかでダマのない注ぎやすい生地になるまで、ベサンを水で徐々に泡立てます。
玉ねぎ、トマト、青唐辛子、クミン、ターメリック、チリパウダー、アジョワン、塩、コリアンダーを均一になるまで混ぜます。
生地を10分間休ませて、ベサンに十分な水分を与え、味を落ち着かせます。
テフロン加工のグリルまたはフライパンを中火で加熱し、油を軽く塗ります。
鉄板にお玉一杯分の生地を流し込み、お玉の背で薄く丸く広げます。エッジの周りに少量の油を垂らします。
滑らかな円を描くように生地を広げます。生地の上に戻るとチーラが不均一になり、破れやすくなります。
端が持ち上がって黄金色になるまで2〜3分焼き、裏返して反対側もさらに2分焼きます。
端が温かくてカリカリしているうちに、ミントチャツネまたはプレーンヨーグルトを添えてすぐにお召し上がりください。
クエストは、デナロと遠く離れたものと同じです。クエストは、ペルソナのようなものです。
ハムル ピシルメデン オンセ ディンレンディリンコンピューターに電話をかけて、コンピューターに接続してください。
Isıyı オルタ デレセデ ツトゥン。 Sobald meurt der Fall ist, ist die Zeit, in der die Zeit Vergeht, donc lang wie möglich.
クエストとクアルコサ チェ プオイ フェアとフェア クエスト。
Peynirli cheela: cevirdikten Sonra üzerine rendelenmiş peyniri serpin、böylece yüzeyde erir.
重要: Sie haben keine Ahnung、Was Sie tun müssen、et sind sich nicht sicher、ob Sie einen sicheren Aufenthalt haben。
Cheela の生地はカバーをかけて冷蔵庫で 2 日間保存できます。使用前によくかき混ぜ、少量の水で薄めてください。調理したチーラは新鮮に食べるのが最適ですが、残り物は2日間まで冷蔵し、乾いたフライパンで再加熱することができます。
ベサン・チーラは、パキスタンとインド北部の一般的な家庭の朝食で、小麦ベースのフラットブレッドに代わる手早くタンパク質が豊富な代替品として評価されており、特に断食期間中やグルテンを避けている人に人気があり、事前の計画を立てずに食料庫の主食を使用する実用的な方法であると考えられています。
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