ゲーナ (جبنة مقلية) — 文字通り「揚げチーズ」 — は、エジプトの朝食の食卓、特に上エジプト (サイード) や全国の伝統的な家庭で最も特徴的で愛されている要素の 1 つです。エジプトの白チーズ (ゲブナ ベイダ) は、水分含有量が低く、非常に塩辛い塩漬けチーズで、ギリシャのフェタチーズに似ていますが、より濃厚で塩分がより主張しています。厚いくさび形にスライスし、乾いたフライパンまたは少量の油で揚げると、外側はカリカリとした黄金色になり、内側は柔らかく塩味が残ります。サクサクの皮ともちもちとした中身のコントラストと、揚げることで強めの塩味がやみつきになります。エジプト人は、トマト、キュウリ、ゆで卵、オリーブ、そして温かいアイシュ バラディ フラットブレッドと一緒に、フル ブレックファストとターミヤ ブレックファストの一部としてゲーナを食べます。エジプトの一部の地域では伝統的に行われているように、揚げる前にチーズをクミンとオリーブオイルでマリネすることもでき、鋭い塩味に温かい土の香りが加わります。エジプト国外では、熟成したハルーミ、非常に硬いギリシャのフェタチーズ、またはキプロス産のハルーミがゲブナ ベイダの最良の代替品です。
サービスします 4
ホワイトチーズを1cmくらいの厚さにスライスします。ペーパータオルで軽く押さえて乾かします。余分な水分が飛び散る原因となります。
スライスチーズにオリーブオイルとクミンを混ぜたものを刷毛で塗ります。 15分間マリネします。このステップはサイディ料理（上エジプト料理）の伝統的なものです。
焦げ付き防止の重いフライパンまたは鋳鉄フライパンを中火〜強火で加熱します。油の薄い膜を追加するか、油をまったく使用しません（チーズが固着を防ぐのに十分な脂肪を放出します）。
非常に熱したフライパンで独特のカリカリとした生地を作ります。冷たい鍋やぬるま湯にチーズを入れないでください。
スライスチーズを加え、底が濃い黄金色になりカリカリになるまで、静かに2〜3分間調理します。注意深くひっくり返し、反対側もさらに2分間焼きます。
チーズを動かしたい衝動を抑えてください。クラストを作るには、邪魔されずに置いておく必要があります。
スライスしたトマト、オリーブ、温かいフラットブレッド、オリーブオイルと一緒に、フライパンから直接熱々をお召し上がりください。エジプトでは、これをミント入りの熱いお茶と一緒に食べます。
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クエストを進める前に、何もする必要はありません。機能を修正することなく、適切なアパレッキオを実行できます。
Domites e kırmızı biber ile: Basit, eksiksiz bir kahvaltı için pişirme isleminin Son 30 ansaniyesinde kızartılmış peynirin üzerine dilimlenmiş taze domites e bir tutam kurutulmuş kırmızıビーバー・セルピン。
夢中になることも、ぺりぺりすることもありません。
フライドチーズはすぐに食べるのが最適ですが、日持ちしません。生チーズは塩水に入れて冷蔵庫で保存すると2週間保存可能です。
白い塩漬けチーズはファラオの時代からエジプトで作られてきました。チーズ製造の遺物や残留物が古代エジプトの墓から発見されており、粘土の瓶に保存された塩漬けチーズが古代から記録されています。簡単な朝食のたんぱく質としてチーズを揚げるという伝統は、エジプトの記録に残る料理の歴史よりも古くからあり、現代のエジプトの家庭でも変わっていません。ゲーナ ベイダ (白いチーズ) は今でも村の小さな乳業と大規模な商業施設の両方で生産されており、毎日何百万人ものエジプト人が消費しています。
いいえ、プイ・ファーロではありません。コルヤン、セルト、アズ・ネムリ、サラムラ・エディルミシュ・ビル・ペイニレ・イフティヤジュヌス・ヴァールを見つけてください。クエストは、クアルンケ ルオゴ デル モンドでの、クアルコサ チェ プオ エッセレ ファットです。
タヴァ・イェテリンスは、ラージではなく、フェーラー・ズ・ベヘベンです。 2 番目のイベントで、クエストを事前に把握する必要はありません。
Benzerdirler - ihre Kinder haben es geschafft、sich zu ernähren - nachdem sie Yunan verlassen hatten、weil sich nicht more wohl wohl fühlten、weil sie sich nicht um sie gümmert hatten。必要な情報をすべて電話で確認できます。ユナンの人々は、クブリス・ヘリミ、ハズル・オララク・ブルナビレック・エ・イ・イ・ヤズ・ペイニル・オ・クブリス・ヘリミを訪れた。
1回分あたり (120g) · 4 合計サービング数
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