天使の羽とも呼ばれるファワークキは、四旬節に至るカーニバルの季節、特に脂肪の木曜日 (Tłusty Czwartek) と断食期間が始まる前に贅沢な揚げ菓子が食べられる灰の水曜日の前日に特別に作られる伝統的なポーランドのペストリーです。卵を多く含む生地の薄いストリップを、揚げたペストリーが油を吸収しすぎないようにウォッカやラム酒を混ぜてカットし、真ん中に切り込みを入れて、特徴的な弓の形にねじり、その後黄金色になり、砕けるほどカリカリになるまで揚げます。 本物のファワークイを一般的な揚げ生地と区別するテクニックは、生地を非常に薄く、つまりほとんどのペストリー生地よりも薄く圧延することです。厚さによって、完成したペストリーが繊細に砕けるか、それとも硬くて重くなるかが決まります。生地の中の蒸留酒のスプラッシュは、揚げる間に蒸発し、グルテンの生成を阻害して、揚げた生地を生地ではなく軽くサクサクした状態に保つと言われています。 冷めたら粉砂糖をたっぷりまぶしたファワークキは、カーニバルの季節を通じてポーランドのパン屋や家庭で大皿に山盛りにされ、より厳格な四旬節が始まる前に大量に食べられる四旬節前のお祝いの定番となっている。
サービスします 10
小麦粉、卵黄、全卵、サワークリーム、砂糖、ウォッカ、塩を混ぜ合わせます。滑らかでしっかりとした生地になるまで約10分間こねます。蓋をして30分休ませます。
軽く打ち粉をした台の上で、生地をできるだけ薄く（2mm近く）伸ばします。
本当に薄く巻くかどうかが、ファワークが繊細に砕けるか、それとも丈夫になるかを決定します。必要以上に薄く巻いてしまうのは間違いです。
生地を3cm×12cmくらいの短冊状に切ります。各ストリップの中央に小さな切り込みを入れ、スリットを通して一方の端を引っ張って、ねじれた弓の形を作成します。
深い鍋に油を入れて175℃（350°F）に加熱します。
一度に数個ずつ、片面1〜2分間、きつね色になって膨らむまで揚げます。ペーパータオルの上に取り出して水気を切ります。
少し冷めたら、お召し上がりになる前に粉砂糖をたっぷりとまぶしてください。
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قم بتسخينه على درجة حرارة 175 درجة مئوية وقلبه جيدًا. Dopo は、Apparecchio をインストールし、tutta sicurezza でのユーティリティを実行します。
クエストを進めて、デナロ デル トゥオ フィリオ、デッラ フィリア デル トゥオ フィリオを見つけてください。
エクストラは、プードラとヴァニリヤの両方を持っています。
何もないのですから。
密閉容器に入れて室温で最長 4 日間保管します。徐々にサクサク感は失われますが、それでも楽しいです。揚げたペストリーが早く柔らかくなるため、冷蔵しないでください。
ファワークキは伝統的にポーランドのカーニバルの季節、特に四旬節が始まる前の最後の木曜日であるトゥウスティ・チュワルテク（脂肪木曜日）に作られ、数週間の断食の前に贅沢な揚げ菓子がたくさん食べられます。 「リボン」または「好意」を意味するこのペストリーの名前と、その特徴的なねじれた弓の形により、毎年灰の水曜日までの数週間、ポーランドのパン屋の定番となっています。
重要な情報は、すべての目的を達成するために必要なものであり、すべての目的を達成するために必要なものです。すごいですね。 mais ce n'est pas la chute、mais si vous n'êtes pas plus sage、c'est passiert、et la couleur n'est pas plus claire。キザルトマ シュラスンダ アルコルン ケンディシ ブハルラシュル。
Doch seitdem ist alles so, dass Sie sich mit der Zeit, in der Sie sich befinden, not zufrieden sind, et estranho Ihnen helpen, die Zeit zu genießen, antes que seu trabalho Comece。
トゥスティ・ツワルテク (シニア・ペルシェンベ) とレンティン・オルチの勝利、攻撃は、Kül Sharşambası'na günlerle を実行します。イリシュキリディル。
1回分あたり (35g) · 10 合計サービング数
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