シュリンプ・ポーボーイ

このレシピについて

エビのポーボーイをフィーチャーした伝統的なアメリカの人気料理。この愛されている料理は、アメリカの家庭料理の真髄を表しています。

材料

サービスします 4

• 1.5 lbs大きなエビ(21～25尾/ポンド)(皮をむいて背わたを取り除いた)
• 1 カップバターミルク
• 1 大さじホットソース(CrystalまたはLouisiana brand)
• 1 カップ細かいイエローコーンミール
• 0.5 カップ中力粉
• 1.5 小さじケイジャンシーズニング
• 1 qtサラダ油(for frying)
• 2 loaves軽いフランスパン（12インチ）(可能な場合はライデンハイマー スタイル)
• 0.5 カップマヨネーズ
• 1 大さじクレオール・マスタード
• 2 カップ細切りアイスバーグレタス
• 2 中トマト(thinly sliced)
• 0.5 カップディルピクルスチップス

手順

1. 1

   準備する

   すべての材料を集めて準備します。

2. 2

   クック

   レシピに従って主成分を調理します。

   油が一定の温度に保たれるように、少しずつ揚げてください。群がったエビは青白く脂っぽくなります。

3. 3

   結合する

   すべての成分を一緒に混合します。

4. 4

   サーブ

   温かくて新鮮なままお召し上がりください。

   ドレッシングとは、レタス、トマト、ピクルス、マヨネーズを意味します。他の方法で注文すると、それは適切なポーボーイではありません。

バリエーション

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  温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます

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  ロースト ビーフ デブリズ ポーボーイ: 時間をかけて調理した牛肉とグレービーソースで、この街の最も厄介な象徴。

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  ハーフアンドハーフ：一方の端に牡蠣、もう一方の端にエビ、伝統的な組み合わせの注文。

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  エビのグリルバージョン: フライヤーを使わずに、味付けしたエビを焦がして軽いサンドイッチを作ります。

ストレージ

密閉容器に入れて最大3日間保存できます。

よくある質問