サコタッシュ

このレシピについて

トウモロコシと豆の混合物が特徴の伝統的なアメリカの人気料理です。この愛されている料理は、アメリカの家庭料理の真髄を表しています。

材料

サービスします 6

• 4 枚ベーコン(diced)
• 3 カップトウモロコシの粒(fresh or frozen)
• 2 カップライマ豆(fresh or frozen)
• 1 小玉ねぎ(diced)
• 1red bell pepper(diced)
• 2トマト(diced)
• 2 かけにんにく(minced)
• 2 大さじバター
• 0.25 カップ生バジル(chopped)
• 0.5 小さじ塩
• 0.25 小さじ黒こしょう

手順

1. 1

   準備する

   材料を準備します。

2. 2

   クック

   完了するまで中火で煮ます。

   ベーコンの脂が料理全体にスモーキーな風味をもたらします。

3. 3

   季節

   塩とコショウで味付けします。

4. 4

   サーブ

   温かいままお召し上がりください。

   完熟した夏トマトを使用すると最高の味わいになります。

5. 5

   バターで仕上げる

   火から下ろし、バターが溶けて野菜を光沢のある光沢で覆うまでバターを加えてかき混ぜます。塩とコショウで味を調えます。

6. 6

   飾り付けてお召し上がりください

   フレッシュバジルと取っておいたカリカリベーコンを混ぜます。フライドチキン、グリルした魚、バーベキューの付け合わせとして温かいままお召し上がりください。

バリエーション

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  野菜を加えてバリエーションを加えます。

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  オクラとカイエンペッパーをひとつまみ加えると、ケイジャン寄りのバージョンになります。

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  クリームまたはバターミルクを少し加えて混ぜると、より濃厚でクリーミーなサコタッシュが完成します。

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  新鮮なエビや枝豆を加えて、ボリュームたっぷりでタンパク質が豊富な料理を作りましょう。

ストレージ

冷蔵で3日間保存可能。

よくある質問