クラッドカカ（スウェーデンのもちもちチョコレートケーキ）
意図的に生焼きしたチョコレートケーキで、表面はカリカリ、中心部は濃厚でふわふわしていて、ほとんど溶けています。
このレシピについて
クラッドカカは、スウェーデンのスティッキー チョコレート ケーキとして知られる、本物の伝統的なスウェーデン料理です。意図的に生焼きしたチョコレート ケーキで、表面はカリカリ、中心部は濃厚でふわふわしていてほとんど溶けています。\n\nクラッドカカは、文字通り「粘着性のケーキ」で、ミキサーもボウルも必要とせず、簡単で確実に大勢が喜ぶデザートとして、20 世紀後半にスウェーデンの家庭焼きで人気を博しました。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。テクニックの忍耐に報い、本物の味わいを提供します。検索用語の一般的な代用ではなく、スウェーデンの家庭料理に根ざした特定の味です。
材料
サービスします 8
- 2卵
- 250 g砂糖
- 1 小さじバニラエッセンス
- 100 g中力粉
- 4 大さじココアパウダー
- 0.25 小さじ上質な海塩
- 125 gバター(溶けた)
- 1 大さじ粉砂糖(ほこり取り用)
手順
- 1
卵と砂糖を泡立てます
卵、砂糖、バニラを、白っぽくわずかに泡立つまで約2分間泡立てます。
- 2
乾燥した材料を加えます
小麦粉、ココアパウダー、塩をふるいにかけて、ちょうど混ざるまでそっと混ぜます。
- 3
バターを加える
溶かしたバターを生地が滑らかでつやのある状態になるまで混ぜます。
- 4
鍋を準備します
バターを塗った22cmのスプリングフォームパンに注ぎます。
- 5
焼く
175°C (350°F) で 20 ～ 22 分間焼きます。端は固まりますが、中心はまだわずかに揺れるはずです。
- 6
冷ましてお召し上がりください
少なくとも 20 分間冷ましてください。冷めると中心は固まりますが、ふわふわしたままです。食べる前に粉砂糖をまぶします。
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クエストとクアルコサ チェ プオイ フェア コン イル デナロ。
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スライスする前に少なくとも20分間冷ましてください。固まりますが、中はベトベトのままです。
バリエーション
- •
クアルシアシ ルオゴのプオイ ファーロ。
- •
スウェーデンで人気のチョコレートオレンジ風にするには、オレンジの皮のすりおろしを混ぜ込みます。
- •
すべての機能は、すべてのサービスを提供するために必要なサービスです。
ストレージ
残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
歴史と起源
文字通り「粘着性のケーキ」を意味するクラッドカカは、ミキサーを使わず、ボウル 1 つだけを必要とする、簡単で確実に大勢が喜ぶデザートとして、20 世紀後半にスウェーデンの家庭焼きで人気を博しました。
よくある質問
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焼き時間が長すぎました。kladdkaka は、オーブンから出したときに焼き加減が不十分に見えるようにするためのものです。
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クエストとケッロ・チェ・デヴィ・サペレ・ス・コーサ・フェアとコーサ・フェア。
栄養成分表
1回分あたり (90g) · 8 合計サービング数
時間の概要
ガイドに掲載されました
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