パレスチナとレバノンの伝統におけるタブーレ (تبولة) は、何よりもまず新鮮なハーブのサラダであり、穀物料理ではありません。この比率が決定的です。ボウルの大部分は細かく刻んだ平葉パセリとミントで占められ、食感のアクセントとして少量の上質（No.1）ブルガー小麦が使用されるだけです。西洋の適応によりこの比率が逆転し、ハーブの付け合わせを添えたブルガーサラダが誕生しました。これは根本的に異なる料理です。パレスチナのタブーレは、その酸味がさらに進んでおり、通常、レバノンのものよりも多くのレモン汁を使用しており、その結果、ほぼ攻撃的な酸味と鮮やかなサラダが生まれ、パセリの苦味とレモンの酸味が完璧にバランスしています。ブルグルは調理されていません。単にレモン汁自体に浸されているだけです。これにより、少し歯ごたえを保ちながら、十分に柔らかくなります。タブーレは常に他のメゼと一緒に食べられ、ロメインレタスの葉やピタパンですくって食べられます。パセリの品質と鮮度がすべてです。パセリは生き生きとして香りが良く、しおれていてはなりません。
サービスします 4
ブルグルを小さなボウルに入れ、レモン汁大さじ2を注ぎます。かき混ぜて20分間浸しておきます。ブルグールはレモンを吸収し、調理しなくてもわずかに柔らかくなります。
水に浸さないでください。レモン汁に浸すことで、パレスチナのタブーレの食感と風味が独特になります。
パセリとミントの太い茎をすべて取り除きます。洗って完全に乾燥させ、清潔な布の上に5分間広げます。非常に乾燥している場合は、しっかりとした束にまとめ、鋭利なナイフで非常に細かく刻みます。揺する動きが最も効果的です。フードプロセッサーはハーブを傷めるので使用しないでください。
トマトは5mm角程度に細かく切ります。トマトが非常にジューシーな場合は、軽く塩を加え、ザルに入れて10分間水切りし、サラダに水浸しになる余分な水分を取り除きます。
大きめのボウルに、刻んだハーブ、ネギ、水気を切ったトマト、浸したブルグルを入れて混ぜます。残りのレモン汁、オリーブオイル、塩、コショウ、オールスパイスを加えます。優しく、しかし徹底的に投げます。
味が溶け込むよう、お召し上がりになる前にタブーレを 10 分間休ませてください。レモンと塩を味見して調整します。タブーレは大胆に、ほとんど積極的にレモンのような味になるはずです。すぐにお召し上がりください。
ドゥラマダンはオセオトラルタメンクルトゥンです。 Nach un Weile muss je sais、car je ne suis pas en mesure de Faire la Salat。
إينجه (رقم 1) بولجور إيستير؛何も問題はありません。
Der Service dauerte 30 Tage、bis der Tisch geoffnet war。 C'est ce qui vous empêche de manger et de Faire la Salat です。
表: カルナバハルラのバージョンを表示します。
タブロー ド ソンム: 最高のゲーム、最高のゲーム。
タブーレは保存が利きません。ハーブは数時間以内にしおれ、黒ずみます。作ってすぐ食べる。必要に応じて、衣を付けていないみじん切りのハーブとトマトを別々に最長 8 時間保存し、食べる直前に和えます。
タブーレはレバノンとシリアの山岳地帯で生まれ、少なくとも 19 世紀にはアラビア料理の文献に記録されていました。この料理はパレスチナを含むレバント全域に広がり、各地域がハーブとブルグルの比率を地元の好みに合わせて調整しました。西洋の市場で販売されている穀物を多く含む「タブーリ」は、ディアスポラに適応したものである。元のレヴァントの形は圧倒的にハーブベースです。
Dies ist der Fall: Bitte beachten Sie、dass die nicht der Fall ist。 Maydanozu doğramadan önce iyice yıkayıp kurutun, doğranmış domateleri tuzlayın, 10 Tage nach der Abreise et Salataya eklemeden önce kurulaın.
Ich bin der Meinung, Dass Dies Nicht der Fall ist. Sobald Bulgurun、Kuskus、Kinoanimation-Kopyalamadığı-Özel、çiğnenebilir、ceviz benzeri bir dokusu vardır。 Tuttavia、問題はありませんが、問題はありません。
アインシャルテンの3-4ジョルニ・ドーポ。愛はすべて、愛であり、愛です。 Mutfak Robotunda Maydanoz Morarırır と yumuşak bir halalır、birkaç takika içinde rengini and lezzetini kaybeders.
1回分あたり (200g) · 4 合計サービング数
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