ブルグール ピラフ (bulgur pilavı) はトルコ全土で日常的に食べられる定番料理で、トマト ペースト、玉ねぎ、バターでシンプルに作られることが多いですが、柑橘類やローストひよこ豆などの明るいアクセントを加えることで、より落ち着いたボウルスタイルの食事になります。このバージョンでは、熱い液体を加える前にバターでブルグールをトーストするという伝統的なピラフのテクニックはそのままに、たんぱく質を得るためにローストしたひよこ豆と、トルコ料理では代わりにザクロの糖みつやウルシを使って達成することが多い酸味を生み出す新鮮なオレンジの部分をボウルいっぱいに盛り付けています。\n\n最も重要なテクニックは、液体を加える前にバターまたは油でブルグールの粒を数分間トーストすることです。これにより、各粒がコーティングされ、ピラフの風味が保たれます。固まってグミ状になるのではなく、ふわふわして分離します。調理後、ピラフを蓋をして 10 分間火から下ろし、蒸気で穀物を均一に仕上げます。\n\n温かいか室温で、新鮮なハーブを散らし、レモンを絞りながらお召し上がりください。これは快適な毎日の食べ物で、食事の準備のランチにも適しています。
サービスします 4
オーブンを 425°F (220°C) に予熱します。ひよこ豆をオリーブオイル、クミン、パプリカ、塩ひとつまみで和え、フライパンを半分振りながらカリカリになるまで20～25分ローストします。
鍋にバターを中火で溶かします。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで5〜6分間調理し、トマトペーストを加えてかき混ぜ、わずかに黒くなるまで1分間調理します。
ブルグルを加えてかき混ぜ、一粒一粒をバターたっぷりのトマトベースでコーティングし、1〜2分間トーストします。
このトーストのステップは、ピラフをふわふわに保つためのもので、多くの場合、このステップを省略すると、より粘着性が高く、粘着性のある食感が得られます。
熱いストックを注ぎ、塩で味付けし、沸騰させてから弱火にし、蓋をし、液体が吸収されるまで12〜15分間調理します。
火から下ろし、蓋をしたまま10分間放置し、フォークでほぐします。
ピラフをボウルに分け、ローストしたひよこ豆、オレンジの房、パセリ、フェタチーズをトッピングし、レモン汁を絞る。
Nohutları kavurmadan önce kağıt havluyla tamamen kurulayın;ゲブレシュメクは、あなたが何を必要としているか、ピシリルメレリンを分析します。
Pilavı kapalı olarak 10 dakika kadar dinlendirin;;最高のベッド、最高の最高の瞬間、最高の美しさ。
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Tuttavia では、情報に基づいてソフトウェアを使用することはできません。
ターク・タットル・エクシ・ヴルグスは、ポルタカル・イリーネ・ナル・タネレリ・クランヌにある。
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ピラフ、ひよこ豆、オレンジを別々に冷蔵すると、最長 4 日間保存できます。ピラフを蓋付きの鍋または電子レンジで水を加えて再加熱し、オレンジが明るいままになるように新鮮なボウルを組み立てます。
ブルグールは何世紀にもわたってアナトリア全土で主食の穀物であり、米よりも前からトルコの家庭料理の多く、特に内陸部では毎日の穀物として使われてきました。トマトペーストのブルグルピラフはトルコの家庭で最も一般的なおかずの 1 つで、通常はグリルした肉やシチューと一緒に出されます。
ダス エルゲブニス チーム 8-10 チーム、成功8-10 エンタン。
クエストは、デナロと遠く離れたものと同じです。 يمكنك استخدام الدرس الأصلي e محاضرة الدروس الأصلية。
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1回分あたり (380g) · 4 合計サービング数
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