오스트리아 소고기 레시피

오스트리아 요리 — 비너 슈니첼, 타펠슈피츠, 카이저슈마른 — 세련된 중앙 유럽 요리 — 그것이 건드리는 모든 재료에 자신의 독특한 기술과 양념을 가져옵니다. 오스트리아 요리가 소고기로 작업할 때, 그들은 자신의 지역 향기로운 것, 지방, 특징적인 향신료 혼합를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 시뮤, 끓임, 프라잉 그리고 브레이즈입니다.

풍부하고 깊이 있는 감칠맛의 빨간 고기 — 빠르고 뜨거운 구이와 오래 천천히 끓인 스튜 모두 완벽합니다. 이 컬렉션에서는 carrots, onion, bay leaves, fine sea salt, black peppercorns 그리고 apple와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 40 분 이내로 준비된 오스트리아 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.

독자 선호: Viennese Beef Goulash (Wiener Saftgulasch) 는 1,340 평가로부터 4.8★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.