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에티오피아 소고기 레시피

14 레시피는 소고기를 사용합니다 — Injera, doro wat, misir — 아프리카 뿔의 고대 향신료 스튜입니다.

이 14 에티오피아 소고기 레시피는 평균적으로 약 38 분 안에 준비되며, 서빙당 280–590 kcal과 함께, 36%는 평일에 충분히 쉽다고 평가됩니다. 모든 레시피는 정확한 재료 량, 단계별 지침, 서빙당 완전한 영양을 포함합니다.

조리법

38 min

평균 시간

414 kcal

서빙당 평균

36%

쉬운 요리법

에티오피아 요리 방식이 소고기와 어떻게 작업하는가

에티오피아 요리는 고대이고 강렬하게 향신료가 듭니다 — 베르베레와 향기로운 향신료 버터로 구축된 느리게 시뮤되는 끓인 요리로 신 인제라로 퍼낸. 에티오피아 요리가 소고기로 작업할 때, 그들은 베르베레, 니터 키베(향신료 버터), 마늘, 생강, 페누그릭를 위해 도달하고 이 레시피들 전체에서 가장 많이 나오는 기술은 구이, 프라잉, 볶음 그리고 양념입니다.

풍부하고 깊이 있는 감칠맛의 빨간 고기 — 빠르고 뜨거운 구이와 오래 천천히 끓인 스튜 모두 완벽합니다. 이 컬렉션에서는 garlic, niter kibbeh, berbere spice blend, onion, mitmita spice blend 그리고 onions와 가장 자주 익혀집니다. 여기의 요리들은 20 분 이내로 준비된 에티오피아 클래식부터 느리고 더 포함된 요리가 긴장된 오후를 보상하는 것까지 쭉 걸쳐 있습니다.

독자 선호: Tibs Wat (Ethiopian Spiced Sautéed Beef) 는 520 평가로부터 4.9★에서 이 컬렉션에서 가장 높은 평가를 받은 요리입니다.

14 에티오피아 소고기 레시피

✨ Newdinner

Tibs

A savory Ethiopian stir-fry with tender beef and spices.

⏱ 50 min🔥 410 kcalMedium

★4.6(3,200)

dinner

Kitfo

Ethiopian steak tartare seasoned with mitmita spice and niter kibbeh (spiced butter) — a celebratory delicacy.

⏱ 25 min🔥 350 kcalEasy

★4.6(750)

✨ Newdinner

Tibs — Ethiopian Sautéed Beef

Tender beef cubes quickly sautéed with onion, jalapeño, rosemary and niter kibbeh spiced butter — Ethiopia's most popular restaurant dish, served on injera.

⏱ 35 min🔥 480 kcalEasy

★4.8(2,987)

dinner

Tibs

Ethiopian sautéed meat with onions, peppers, and mitmita — quick-cooked and intensely flavoured, served on injera.

⏱ 35 min🔥 420 kcalEasy

★4.8(698)

starter

Kitfo

Ethiopian raw minced beef with spiced butter and cheese — a luxurious delicacy.

⏱ 20 min🔥 380 kcalMedium

★4.7(890)

✨ Newstarter

Kitfo (Ethiopian Spiced Beef Tartare)

Ethiopia's celebratory minced raw beef warmed in spiced niter kibbeh butter with mitmita chili — served with injera, ayib cheese and gomen greens.

⏱ 35 min🔥 420 kcalMedium

★4.8(380)

✨ Newdinner

Tibs Wat (Ethiopian Spiced Sautéed Beef)

Cubes of beef seared hard with onion, garlic and the fiery red berbere spice blend, finished with niter kibbeh spiced butter — Ethiopia's beloved celebration dish for guests and Sundays.

⏱ 40 min🔥 480 kcalMedium

★4.9(520)

✨ Newsnack

Sambusa (Ethiopian Spiced Meat Fritters)

Crisp fried pastry triangles filled with spiced ground beef or lentils, an Ethiopian snack with roots tracing back along ancient trade routes.

⏱ 60 min🔥 280 kcalMedium

★4.5(28)

✨ Newdinner

Kitfo (Ethiopian Spiced Raw or Seared Beef)

Finely minced beef seasoned with mitmita spice and niter kibbeh, traditionally served raw but easily seared for a warm version.

⏱ 35 min🔥 380 kcalMedium

★4.4(24)

✨ Newlunch

Ethiopian Beef Tibs Wraps with Injera

Sauteed spiced beef strips rolled in injera with fresh vegetables, a portable take on Ethiopia's popular tibs dish for a quick lunch.

⏱ 35 min🔥 420 kcalEasy

★4.3(18)

✨ Newdinner

Zilzil Tibs (Ethiopian Grilled Beef Strips)

Thin strips of beef marinated in berbere and grilled until charred, served with sauteed rosemary and jalapeno, a beloved Ethiopian grill dish.

⏱ 40 min🔥 400 kcalEasy

★4.4(22)

✨ Newdinner

Kitfo (Ethiopian Spiced Minced Beef)

Finely minced raw or lightly warmed beef seasoned with mitmita spice and spiced clarified butter, a delicacy from Ethiopia's Gurage region.

⏱ 40 min🔥 380 kcalHard

★4.1(80)

✨ Newdinner

Berbere-Spiced Stuffed Peppers with Ethiopian Beef Filling

Bell peppers filled with berbere-spiced ground beef and onions, baked until tender and fragrant.

⏱ 55 min🔥 400 kcalMedium

★4.4(24)

✨ Newdinner

Berbere-Spiced Beef Burger with Mitmita Butter

A juicy beef burger seasoned with berbere and mitmita, topped with spiced butter and fresh mint.

⏱ 27 min🔥 590 kcalMedium

★4.5(41)

소고기 선택 및 준비

선택 방법

부드러운 부위(등심, 립아이)는 빠른 조리에 적합하며, 질기고 콜라겐이 풍부한 부위(척, 브리스킷, 정강이)는 찌개와 브레이즈용입니다. 밝은 빨간색과 고운 마블링을 찾으세요.

준비 및 보관

넉넉하게 간을 하고 스테이크를 팬에 올리기 전 실온까지 데워주세요. 익힌 소고기를 5–10분 휴식시켜 육즙이 다시 분배되도록 하세요. 결을 거슬러 자르면 더 부드럽습니다.

언제 끝나나요?

스테이크: 레어는 52°C / 125°F부터 웰던은 71°C / 160°F까지. 다진 소고기는 항상 71°C / 160°F에 도달해야 합니다.

영양

완전한 단백질, 철분, 아연, B12 비타민의 우수한 공급원. 살코기 부위는 포화 지방을 조절하는 데 도움이 됩니다.

클래식 맛 파트너: 양파, 마늘, 레드 와인, 검은 후춧가루, 버섯, 로즈마리

에티오피아 소고기 레시피 — FAQ

에티오피아 소고기 레시피는 만드는 데 얼마나 오래 걸립니까?

이 14 에티오피아 소고기 레시피의 대부분은 처음부터 끝까지 약 38 분 안에 준비됩니다. 가장 빠른, Kitfo, 약 20 분이 걸리고 느리게 익힌 요리는 60 분까지 실행됩니다.

에티오피아 소고기 요리에서 몇 칼로리가 있습니까?

이 컬렉션 전체에서 서빙당 약 280에서 590 kcal로 변하며 평균 414 kcal — Sambusa (Ethiopian Spiced Meat Fritters)는 280 kcal에서 가장 가벼운 옵션입니다입니다.

초보자를 위한 가장 쉬운 에티오피아 소고기 레시피는 무엇입니까?

Kitfo는 시작할 좋은 장소입니다 — 그것은 easy로 평가되며 약 25 분 안에 모아집니다. 여기 레시피의 36%는 초보자 친화적입니다.

에티오피아 요리에서 소고기와 무엇이 잘 어울립니까?

이 레시피에서, 소고기는 garlic, niter kibbeh, berbere spice blend, onion, mitmita spice blend 그리고 onions와 가장 자주 쌍을 이룹니다. 에티오피아 부엌은 또한 베르베레, 니터 키베(향신료 버터), 마늘, 생강, 페누그릭에 의지합니다.