Салат Кобб

Об этом рецепте

Салат «Кобб» — классический американский салат, его ингредиенты — курица-гриль, хрустящий бекон, яйцо вкрутую, авокадо, сыр с плесенью и помидоры — расположены отдельными рядами на нарезанном салате, а не перемешаны вместе. Стиль подачи стал таким же культовым, как и вкусовое сочетание салата. Сообщается, что оно было создано в ресторане Brown Derby в Голливуде в 1930-х годах владельцем Робертом Коббом, который импровизировал блюдо из остатков ингредиентов на кухне ресторана. Техника, которая имеет значение для салата Кобб, - это расположение и нарезка кубиками: ингредиенты нарезаются кубиками на небольшие одинаковые кусочки и располагаются аккуратными отдельными рядами или секциями по всему салату, что позволяет посетителям увидеть и выбрать предпочтительное соотношение каждого компонента перед смешиванием. Простой, острый винегрет, часто на основе красного винного уксуса, поливают непосредственно перед подачей, чтобы связать все воедино, не перегружая отдельные ингредиенты. Салат Кобб, подаваемый в качестве основного салата, стал неотъемлемой частью меню американских ресторанов и домашней кухни, его ценят за приятное сочетание белка, сливочного авокадо, острого сыра и хрустящего бекона в одном комплексном блюде.

Ингредиенты

Служит 4

• 2куриные грудки без костей(жареный на гриле и нарезанный кубиками)
• 6 stripsбекон(приготовленный и раскрошенный)
• 3яйца(сваренный вкрутую и нарезанный кубиками)
• 1авокадо(нарезанный кубиками)
• 2помидоры(нарезанный кубиками)
• 0.75 стаканраскрошенный голубой сыр
• 1 кочансалат ромэн(нарезанный)
• 3 стеблизеленый лук(нарезанный)
• 0.33 стаканоливковое масло
• 3 ст. л.красный винный уксус
• 1 ч. л.дижонская горчица
• 0.5 ч. л.соль
• 0.25 ч. л.черный перец

Инструкции

1. 1

   Приготовь винегрет

   Взбейте оливковое масло, красный винный уксус, дижонскую горчицу, соль и перец до образования эмульсии.

2. 2

   Разложить салат

   Выложите нарезанный ромэн в качестве основы на большое блюдо.

3. 3

   Разложите начинки

   Разложите нарезанную кубиками курицу, бекон, яйцо, авокадо, помидоры и голубой сыр отдельными рядами или секциями поверх салата.

4. 4

   Гарнир

   Сверху разложите зеленый лук.

5. 5

   Платье

   Полейте винегрет весь салат непосредственно перед подачей на стол или подавайте отдельно.

6. 6

   Подавать

   Подавайте сразу, при желании бросив на стол.

Вариации

• •

  куэсутоはфуァーロごとに提供されます。

• •

  是的。

• •

  クエсутоを进める必要はありませんが、куエсутоを进める必要はありません。

Хранение

Лучше всего собрать и съесть в тот же день. Храните отдельные компоненты отдельно в холодильнике до 2 дней и собирайте непосредственно перед подачей на стол, чтобы все оставалось свежим и хрустящим.

Часто задаваемые вопросы