Денверский омлет

Об этом рецепте

Денверский омлет (также называемый западным омлетом) — это классический американский завтрак, наполненный нарезанной кубиками ветчиной, болгарским перцем и луком и обычно завернутый вокруг плавленого сыра чеддер. Его происхождение спорно, но, скорее всего, оно связано с западной железной дорогой или кулинарией на ранчо, где начинка из овощей и ветчины предназначена для того, чтобы приготовить сытный завтрак из доступных, устойчивых к хранению ингредиентов, доступных на пограничных кухнях. Техника, которая имеет значение, заключается в том, чтобы сначала приготовить ингредиенты начинки: ветчину, болгарский перец и лук обжаривают вместе, пока овощи не станут мягкими, а ветчина не приобретет некоторый цвет, гарантируя, что к тому времени, когда омлет будет сложен и подан, начинка будет полностью ароматной, а не сырой или хрустящей. Сами яйца готовятся с использованием стандартной американской техники закусочной: гладко взбивают, выливают в горячую, смазанную маслом сковороду, осторожно толкают и наклоняют до тех пор, пока они почти не затвердеют, прежде чем добавлять начинку и сыр и складывать омлет. Денверский омлет, подаваемый с оладьями и тостами, является основным продуктом меню американских завтраков и бранчей по всей стране. Его ценят за сытную пикантную начинку и статус одного из самых узнаваемых сортов омлета в стране.

Ингредиенты

Служит 2

• 1 ст. л.сливочное масло
• 0.5 стаканнарезанная кубиками ветчина
• 0.33 стаканболгарский перец(нарезанный кубиками)
• 0.33 стаканлук(нарезанный кубиками)
• 5 крупныйяйца
• 2 ст. л.молоко
• 0.25 ч. л.соль
• 0.25 ч. л.черный перец
• 0.75 стакантертый сыр чеддер

Инструкции

1. 1

   Приготовить начинку

   Растопите сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Готовьте ветчину, болгарский перец и лук 5–6 минут, пока овощи не станут мягкими, а ветчина слегка подрумянится. Снимите и отложите в сторону.

2. 2

   Взбить яйца

   Взбейте яйца, молоко, соль и перец до однородной массы.

3. 3

   Приготовить яйца

   Протрите сковороду и растопите еще немного сливочного масла на среднем или слабом огне. Влейте яйца, аккуратно подталкивая творог от краев к центру по мере его застывания.

4. 4

   Добавить начинку

   Как только яйца почти затвердеют, но все еще будут слегка влажными сверху, выложите на половину начинку из ветчины и овощей и половину сыра.

5. 5

   Сложить

   Накройте начинку второй половиной омлета.

6. 6

   Готово

   Посыпьте сверху оставшимся сыром и ненадолго накройте крышкой, пока он не расплавится, около 1 минуты.

7. 7

   Подавать

   Переложите на тарелку и сразу подавайте.

Вариации

• •

  先のことを考えず、问题を解决することができます。

• •

  クエsutoは、あなたが何も考えていなくても、安全な运租を要求します。

• •

  Il s'agit d'une bajien、 dans laquelle vous avez tous les moyens de le Faire。

Хранение

Лучше всего есть сразу. Остатки хранятся в холодильнике до 1 дня, но при повторном нагревании текстура становится эластичной; При необходимости лучше всего подойдет краткий и осторожный разогрев на закрытой сковороде.

Часто задаваемые вопросы