Сладкие, жевательные бразильские кокосовые трюфели, приготовленные из сгущенного молока и тертого кокоса, обваленные в сахаре и украшенные гвоздикой, — классика вечеринки.
Бэйжиньо, что означает «маленький поцелуй», — одна из самых любимых сладостей для вечеринок в Бразилии. Ее готовят путем приготовления сгущенного молока с тертым кокосом и сливочным маслом до загустения, затем скатывают смесь в маленькие шарики, покрывают их сахаром и традиционно покрывают каждый гвоздикой для украшения. Наряду с бригадейро (его шоколадным аналогом), бежижиньо является неотъемлемой частью бразильских вечеринок по случаю дня рождения и праздников, его продают в пекарнях и готовят дома большими партиями для встреч. Техника точно повторяет бригадейро, но какао заменяется кокосовым: сгущенное молоко, масло и тертый кокос готовятся вместе на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет настолько, чтобы ее можно было аккуратно отделить от стенок кастрюли, что обычно занимает 8-10 минут. Затем смесь необходимо полностью остыть перед формованием, поскольку теплая смесь бейжиньо слишком липкая, чтобы скатывать ее в аккуратные шарики. Подаваемый в маленьких бумажных стаканчиках (forminhas) на вечеринках или просто сложенный на тарелке для случайных встреч, бейжиньо — это мгновенно узнаваемая бразильская еда для вечеринок — сладкая, жевательная, с нотками кокоса, всегда заканчивающаяся единственной декоративной гвоздикой, прижатой к верхушке.
Служит 8
Смешайте сгущенное молоко, тертый кокос и сливочное масло в кастрюле на среднем или слабом огне.
Готовьте, постоянно помешивая деревянной ложкой, в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет и не начнет отставать от стенок кастрюли.
Переложите на смазанную маслом тарелку или миску и дайте полностью остыть, по крайней мере, 1 час, в идеале — в холодильнике, чтобы было легче обращаться.
Слегка смажьте руки маслом и скатайте остывшую смесь в небольшие шарики примерно по 2,5 см каждый.
Обваляйте каждый шарик в сахаре или кокосовой стружке до равномерного покрытия.
Вдавите одну целую гвоздику в верхнюю часть каждого бейжиньо для традиционного декоративного оформления. Подавайте при комнатной температуре.
ピширирукен・сюрекури・карушутовун何もなくても、ポсутоに来ることができます。
Karışımı şekillendirmeye çalışmadan önce tamen soğumaya birakın, Ideale olarak soğutulmus,あなた人生のは、最高のハrinde、ユヴァルラナマヤkaku、ヤppushuュカカンドゥルです。
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Farklı、daha tatlı bir gorünüm et doku 和 doku nam que 和 cevizi yerine toz shekeri yuvarlayın。
Йетишкин 是由 Йетишкин 制作的，它是由 Ликорю эклейин 制作的。
Parlak、Tropen-Dokunuş in der Kaplama şekerine karıştırılmış limon kabuğu rendesini kullanın。
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 1 недели; перед подачей доведите до комнатной температуры для лучшей текстуры.
Beijinho и его шоколадный аналог brigadeiro являются основными продуктами бразильской культуры празднования дней рождения. Считается, что обе сладости появились в середине 20-го века и сегодня остаются практически обязательными на бразильских праздниках.
Daha fazla soğuma süresine ihtiyacı var; Dopo che sei stato Come il lavoro che hai fatto、devi essere sicuro di te、dass Sie nichts more zu tun haben。
カаришуму ザテン ダハ タttoru オラカインダン iraヴ シェケル カプラマスヌザルタビрирушиндзу重要问题は、重要问题を解决することです。
与 Beijinho'ya Brezilya 相比,Tanınabilir bir görünüm kazandırıyor、バズは、古いものではなく、古いものを扱うのに必要な情报を提供します。
За порцию (30g) · 8 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
