Легкий вариант классического канадского масляного пирога, запеченного в теплом пудинге с кленовым сиропом, коричневым маслом и засахаренным имбирем.
Сливочный пирог — один из самых настоящих канадских десертов, возникший в кулинарных книгах общин Онтарио в начале 20-го века и основанный на кленовом сиропе и молочной кладовой страны. В этом пудинге используется та же начинка из клена и коричневого масла, похожая на заварной крем, и он запекается как общее блюдо, а не как отдельные коржи из теста, с добавлением горсти нарезанного засахаренного имбиря для тепла и укуса от сладости. Техника, которая определяет хорошую начинку для масляного пирога, применима напрямую: масло сначала подрумянивается до тех пор, пока оно не приобретет ореховый запах, затем взбивается с кленовым сиропом, коричневым сахаром, яйцом и небольшим количеством уксуса, что не дает готовому пудингу стать пресным и сладким на одну нотку. Запеченный на водяной бане, пудинг превращается в мягкий, едва покачивающийся заварной крем со слегка карамелизованной поверхностью, подобно тому, как хорошая начинка для масляного пирога становится липкой, а не твердой. Это домашняя адаптация, а не замена настоящего пирога с маслом из печенья, но он сохраняет вкусовую идентичность, которая делает оригинал узнаваемым — темный кленовый сироп, подрумяненное масло, немного уксуса для баланса — и при этом его легче порционировать для толпы прямо из формы для выпечки.
Служит 6
Растопите сливочное масло в светлой кастрюле на среднем огне, помешивая, пока оно не станет янтарным и не приобретет ореховый запах, около 5 минут. Перелейте в миску, чтобы остановить приготовление, и охладите в течение 5 минут.
Внимательно следите за маслом, как только оно начнет пениться — менее чем за минуту оно становится подрумяненным и подгоревшим.
Взбейте коричневое масло с кленовым сиропом и коричневым сахаром до получения однородной массы. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого, затем добавьте сливки, уксус, ваниль и соль.
Добавьте нарезанный засахаренный имбирь и орехи пекан, если используете, равномерно распределив их по заварному крему.
Вылейте заварной крем в смазанную маслом 8-дюймовую форму для выпечки. Поместите форму в жаровню большего размера и налейте горячую воду во внешнюю форму так, чтобы она доходила до середины стенок.
Выпекайте при температуре 160°C (325°F) в течение 40–45 минут, пока края не застынут, но центр все еще будет слегка покачиваться при подталкивании.
Снимите с водяной бани и остудите не менее 20 минут. Подавайте теплым или комнатной температуры с ложкой, в идеале со взбитыми сливками.
Açık amber rengi yerine A Sınıfı koyu、sağlam akçaağaç şurubu kullanınÛ快适な旅を楽しみませんか。
Сирукеэй・торамаин。
Зенсефил Шекериниз は、さまざまな状况に合わせて、トップパックランママを访问し、状况を掌握しています。
Для следующей классической музыки: Sie müssen nur noch eine kurze Pause einlegen 一时停止してから、Sie die benötigte Zeit in Anspruch nehmen。
バージョン: Daha ist eine version，die ich als Bourbon-Bourbon-Geriecht gesehen habe。
Bireysel turtalar: Buchen Sie die Zeit、bis Sie 25 a 30 Tage nach dem Einschlafen gegart haben。
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 4 дней. Подавайте холодным, при комнатной температуре или осторожно подогрейте в духовке на слабом огне в течение 10 минут — избегайте микроволновой печи, из-за которой заварной крем может расплыться.
Сливочный пирог широко упоминается в кулинарных книгах сообщества Онтарио начала 20-го века, а начинка его состоит из кленового сиропа и молочных продуктов, которых в изобилии было в сельских канадских кухнях. В этом пудинге сохраняется та же начинка из кленового масла, но он выпекается как единый заварной крем, а не в формочках из слоеного теста.
何も要求されません。あなたのデreseri サグラム ビル surupu、プディンゲ 、 、 、 、 、 、 、 、 、维里尔。
何もないのですから。 O Ergebnis fica a 5 dias vor dem Einschalten。
Die Aufgabe ist es、die Arbeit zu erledigen、zu warten、zu warten、zu warten、zu warten e zu warten。
За порцию (160g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
