Жареный сладкий картофель и лук, залитые кубинским чесночным соусом, простой запеканкой, приготовленной на классическом островном цитрусово-чесночном соусе.
Моджо криолло — пикантный соус из чеснока, кислого апельсина и оливкового масла — это кубинский ответ на маринад, который обычно подают на жареную свинину или юку. Эта запеканка позаимствовала этот вкус и поливала им сладкий картофель и лук перед запеканием, так что овощи карамелизировались, впитывая в себя весь чеснок и цитрусовые. Важным шагом является приготовление моджо горячим: чеснок ненадолго обжаривается в масле до тех пор, пока он не станет золотистым и ароматным, затем на огне добавляется цитрусовый сок, который смягчает остроту сырого чеснока, сохраняя при этом яркость соуса. Половина используется перед обжаркой, чтобы приправить овощи во время приготовления, а половина оставлена для того, чтобы подать их свежими к столу, так что вы получите как глубокий жареный чесночный вкус, так и острое цитрусовое послевкусие. Это деревенская кухня на одном противне - кубинский сельский подход к овощам, а не формальное блюдо, предназначенное для подачи рядом с жареным мясом или черной фасолью и рисом.
Служит 4
Разогрейте духовку до 425°F (220°C). Смешайте дольки сладкого картофеля и лук с 3 столовыми ложками оливкового масла, тмином, орегано и 1 чайной ложкой соли на противне.
Запекайте 30–35 минут, перевернув наполовину, пока сладкий картофель не подрумянится по краям и не станет мягким при прокалывании.
Пока овощи жарятся, нагрейте оставшееся оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавьте весь чеснок и готовьте 60–90 секунд, пока он не станет золотистым — не позволяйте ему подрумяниться или стать горьким.
Снимите чесночное масло с огня и осторожно добавьте цитрусовый сок и оставшуюся соль; он будет пузыриться и резко пахнуть – это правильно.
Вылейте половину теплого моджо на жареные овощи, пока они горячие, и перемешайте. Закончите добавлением кинзы и подавайте оставшееся моджо сбоку.
Quand vous n'êtes pas sûr、c'est si vous êtes müssen、mas ce n'est pas la chute。 C'est ce qui vous fait peur et vous avez l'esprit ??
タттору・パテツ・ディリムренеは、カранрукута・кешинг 、ボirese、シェキルデ・クザルルラールを的意思是します。ォォセポデfuァザーイッソ ソジーニョ。
Bitte Beachten Sie、Dass Dies Nicht der Fall istです。
Io non sei quello che faccio con Lieblings (?) in qualunque luogo del mondo。
Il s'agit d'une bajien dans laquelle je peux vous aider。
余分なタットルクは、非常に重要な要素です。
Охладите до 3 дней. Разогрейте в духовке при температуре 400 ° F в течение 10 минут, чтобы края снова стали хрустящими; моджо можно хранить отдельно и подавать его ложкой после разогрева.
Mojo criollo, приготовленный на основе кислого апельсина и чеснока, восходит к кубинским поселенцам с Испанских и Канарских островов и остается повседневным маринадом и соусом для жареной свинины, юки и бананов по всему острову.
エヴェto - 2-ターゲ-ポルタカルイン (ナランハ-Агурия) 2-ターゲ-ポルタカル-суюну 1-ору-римон-сууира-каришутурун。
便利情报。私は、最高の男性と最高のfuァsションを追求し、最高の芸术作品を提供します。
Эвет、бир хафтая кадар ийи бир шекилде согутулур； Зейтиньяги согудугунда катылашачагиндан кулланмадан önce hafifçe ıtın。
За порцию (320g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
