Чешские Ovocne Kolace (сладкие дрожжевые булочки с начинкой)

Об этом рецепте

Чешские овочки колаче — это настоящее традиционное чешское блюдо, известное как сладкие дрожжевые булочки с начинкой. Мягкие, мягкие дрожжевые булочки с полой серединой, наполненной фруктовым джемом, маком или фермерским сыром, и рассыпчатой начинкой из штрейзеля.\n\nКолаче имеет корни в Центральной Европе, приобрело известность в чешских традициях выпечки, а затем стало популярным в чешско-американских общинах Техаса, исторически подавалось на свадьбах и праздниках как символ удачи.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и доставляет удовольствие. настоящий, специфический вкус, основанный на чешской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 12

• 500 гуниверсальная мука
• 10 гмоментальные дрожжи
• 60 гсахар
• 0.5 ч. л.мелкая морская соль
• 200 млцельное молоко(теплый)
• 70 гсливочное масло(расплавленный)
• 2яйца
• 200 гфруктовый джем (абрикосовый или сливовый)(для наполнения)
• 50 гуниверсальная мука(для штрейзеля)
• 30 гсахар(для штрейзеля)
• 30 гсливочное масло(холодный, для штрейзеля)
• 1яйцо(взбитый, для мытья яиц)

Инструкции

1. 1

   Сделать тесто

   Смешать муку, дрожжи, сахар и соль, добавить теплое молоко, растопленное сливочное масло и яйца и месить 8 минут до однородной массы. Подъем накрыт в течение 1 часа.

2. 2

   Сделать штрейзель

   Смешайте муку, сахар и холодное масло, перетирая пальцами до образования крупной крошки.

3. 3

   Форма

   Разделите поднявшееся тесто на 12 частей, сформируйте шарики, выложите на застеленный бумагой противень и слегка разровняйте. Даем еще раз подняться в течение 20 минут.

4. 4

   Заполнить

   Сделайте углубление в центре каждой булочки пальцами или тыльной стороной ложки и наполните ложкой варенья.

5. 5

   Сверху и запекать

   Смажьте края яичной смесью и посыпьте джем штрейзелем. Выпекайте при температуре 190°C (375°F) 18–20 минут до золотистого цвета.

6. 6

   Подавать

   Дайте немного остыть, прежде чем подавать теплым или комнатной температуры.

Вариации

• •

  世界上最美丽的国家之一。

• •

  コンピューターと写真カメラを使用して、プロドトの情报を最大限に活动用できます。

• •

  ゥッタヴィア、プオイ・ァーロ・センツァ・プロブティ。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы