Чешская зельначка (суп из квашеной капусты с колбасой)

Об этом рецепте

Чешская зельнака – это настоящее традиционное чешское блюдо, известное как суп из квашеной капусты с колбасой. Острый, сытный суп из квашеной капусты и копченой колбасы, тушеной с картофелем, согревающее блюдо чешской зимы.\n\nZelnacka отражает чешскую традицию использования консервированной квашеной капусты в зимние месяцы, исторически сложившейся в сочетании с копченым мясом, для создания сытного и недорогого супа для холодной погоды.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение и придает настоящий, специфический чешский вкус. домашняя кухня, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 500 гквашеная капуста(с небольшим количеством рассола)
• 300 гкопченая колбаса(нарезанный)
• 1желтый лук(нарезанный кубиками)
• 3 ст. л.нейтральное масло
• 2картофель(очищенный и нарезанный кубиками)
• 1 ст. л.универсальная мука
• 1.5 Лвода или бульон
• 1 ч. л.семена тмина
• 2лавровый лист
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 100 млсметана(служить)

Инструкции

1. 1

   Приготовить лук

   Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук до мягкости, около 8 минут.

2. 2

   Добавить муку

   Вмешайте муку и готовьте 1 минуту.

3. 3

   Построить суп

   Добавьте квашеную капусту с небольшим количеством рассола, картофель, воду или бульон, тмин и лавровый лист. Доведите до кипения.

4. 4

   Варить на медленном огне

   Готовьте 25 минут, пока картофель не станет мягким и вкусы не смешаются.

5. 5

   Добавить колбасу

   Добавьте нарезанную колбасу и варите еще 10 минут, пока она не прогреется.

6. 6

   Подавать

   Посолите, удалите лавровый лист и подавайте горячим с ложкой сметаны.

Вариации

• •

  さまざまなバージョンの情报を求めて、さまざまな问题を解决してください。

• •

  J'ai dû me Faire plaisir、um livre para ler。

• •

  サービсуを提供してください。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы