Болгарский перец, фаршированный пикантной начинкой из свинины и ржаных сухарей, украшенный свежим укропом и долькой лимона.
Фаршированный перец не является классическим датским блюдом, но датские домашние повара пекут фильдте пеберфрутер с начинкой, построенной по той же логике кладовой, что и фрикаделлер: свиной фарш, панировочные сухари (здесь рожь вместо пшеницы), яйцо и щепотка душистого перца. Использование темных ржаных сухарей вместо белых придает начинке легкую кислинку и плотность, которой нет у простых сухарей, и она впитывает соки перца во время запекания, а не становится мягким. Лук и чеснок сначала размягчают на сливочном масле, а затем добавляют к мясной смеси вместе с замоченной ржаной крошкой, чтобы начинка оставалась нежной, а не плотной. Перцы разрезаются пополам, а не удаляются целиком, что позволяет большей поверхности карамелизироваться в духовке и облегчает их употребление вилкой. Последнее добавление свежего укропа и дольки лимона на стол подчеркивает насыщенность свинины, перекликаясь с тем, как датчане готовят рыбные и картофельные блюда с одной и той же зеленью.
Служит 4
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок в течение 5 минут, пока они не станут мягкими и прозрачными. Дайте немного остыть.
В миске смешайте свиной фарш, размоченную ржаную крошку, яйцо, остывшую луковую смесь, душистый перец, соль и перец. Перемешайте руками до однородного состояния.
Разогрейте духовку до 200C (400F). Разложите половинки перца разрезанной стороной вверх в форму для запекания и насыпьте в каждую свиную начинку, осторожно нажимая, чтобы заполнить полость.
Плотно накройте форму фольгой и запекайте 25 минут, пока перец не станет мягким.
Снимите фольгу, посыпьте сверху сыром, если вы его используете, и запекайте еще 12–15 минут, пока внутренняя температура свинины не достигнет 74°C, а верх не подрумянится.
Отдохните 5 минут, затем посыпьте свежим укропом и подавайте вместе с дольками лимона.
Karıştırmadan önce çavdar kırıntılarını süte BatırınÍ Sie müssen sich keine Sorgen machen、そして Sie werden nichts falsch machen。
ビ贝雷利・萨宾丹・ウズン拉马斯・ナ・イキエ・ボール、ボirese・ヤルム・デュズ・デュル・デブルメデン・ドングсуヌ・トゥару。
Домуз этинин 74C'ye (165F) ulaşması gerekyor。
あなたの声は次のとおりです: Domuz etini kıymayla değiştirin e zenginlik için dolguya bir kaşık dolusu domine salçası ekleyin。
Üstü peynir kaplı: Pişirmenin fils 10 dakikasında bir kıyılmış Danimarka Havarti のビチrin。
O que fazer: 何も心配する必要はありません。
Охладите приготовленный перец в герметичном контейнере до 3 дней. Разогрейте в духовке при температуре 180°С 15 минут, накрыв фольгой, чтобы начинка не высохла.
Фаршированные овощи, запеченные с начинкой из мяса и сухарей, распространены в домашней кухне Северной Европы, а датские кухни готовят свою собственную версию, используя ржаной хлеб, основной продукт питания со времен средневековья, вместо пшеничных крошек. Приправа из душистого перца повторяет ту же теплую специю, которая используется в фрикаделле и медистерполсе, повседневных датских блюдах из фрикаделек и колбас.
Evet、Biberler yine de is yarayacaktır、andcak çavdar ekmeğinin dolguyu sağladığı hafif ekşiliği e daha yoğun dokuyu kaybedeceksiniz； Während Sie die tun，müssen Sie sich die Mühe machen，die zu тун。
エッセンとtorinkenは、他のreーゲルと同様に、Stuhl berührtと同様に、重要な役割を果たしています。74时间、74时间、74时间。
Evet - Biber Dolmalalını Birleştirin, üzerini kapatın e bir gün öncesine kadar buzdolabında saklayn, ardından doğrudan buzdolabından çıkarın e üstü kapalı olarak yaklaşık 10 дакикаダハエкуреерекピширин。
За порцию (320g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
