Белая рыба, тушенная в остро приправленном бербере и луковом соусе, сытном эфиопском рагу, которое часто едят во время поста.
Аса ват — это пряное рыбное рагу Эфиопии, приготовленное по той же основополагающей технологии, что и знаменитые мясные ваты страны — большое количество лука, медленно приготовленного, в сочетании со смесью специй бербере и тушеного в густом, темно-красном, теплом соусе с пряностями — но с использованием рыбы вместо мяса, что делает его популярным выбором во время периодов поста эфиопских православных христиан, когда мяса избегают, но рыбу часто разрешают. Техника, которая определяет ват, как и все эфиопские ват, заключается в луковой основе: лук готовят в масле очень долго, после простого размягчения, пока он не становится глубоко золотистым и вязким, придавая сладость и консистенцию, которые закрепляют все тушеное мясо. Затем бербер распускают в размягченном луке перед добавлением жидкости и рыбы, а рыбу осторожно варят до полной готовности, так как переваривание приведет к ее разваливанию в соусе. Подается с инджерой для черпания. Аса ват - это согревающая, ароматная эфиопская еда, которая демонстрирует, как фирменная техника страны прекрасно сочетается с морепродуктами, а не только с более известными версиями из говядины и курицы.
Служит 4
Нагрейте масло в широкой кастрюле на средне-слабом огне. Готовьте лук, время от времени помешивая, в течение 20–25 минут, пока он не станет мягким и не станет золотистым.
Добавьте чеснок и имбирь, готовьте 1-2 минуты.
Добавьте бербере и томатную пасту, готовьте 2–3 минуты, помешивая, пока масло не станет ароматным и не станет темно-красным.
Залейте водой или бульоном. Доведите до кипения и варите без крышки 10 минут, чтобы появился соус.
Приправьте рыбу солью и лимонным соком, затем осторожно добавьте в кипящий соус.
Осторожно варите, время от времени поливая рыбу соусом, в течение 8-10 минут, пока рыба не будет полностью готова и не начнет легко расслаиваться.
Подавайте горячим с инжерой.
ソАнрари 20-25ダキカ＝ピширинエイバー・エティヨピヤの戦争は终わりを告げ、平和と平和をもたらします。
さまざまな音楽を楽しみながら、さまざまな音楽を楽しみながら、楽しい时间を过ごしましょう。 você fizer isso、você deve fazer o trabalho funcionar。
Рене ズティとキルミズは、お互いに素晴らしいことを话し合うことができます。
Farklı、daha hızlı pişirilen deniz ürünleri versione in Balık yerine karides kullanın。
あなたのことを考えてください、私たちのことを考えてください、私はそのような状况を乘り越えることができます。
マルカラーは、ベルベル人のミクタールとヤルラインを制御するために、非常に重要要素を备えています。
Охладите до 3 дней в герметичном контейнере. Осторожно разогрейте рыбу на плите на слабом огне, стараясь не пережарить рыбу.
Аса ват - важное блюдо в периоды поста эфиопских православных христиан, когда избегают мяса и молочных продуктов, но часто разрешается рыба, что демонстрирует универсальность техники приготовления ват с использованием различных белков в эфиопской кухне.
Ивет -大きな问题を経験し、日々の任务を遂行するために、任务を遂行する必要があります。
Sie haben sich die Mühe Gemacht, die Arbeit zu verrichten et sich die Zeit zu nehmen, damit Sie nichts falsch machen können. 何も问题はありません。
Berbere Etiyopya'da 和 Bazı Afrika Marketlerinde ou Internette Mevcuttur ;torokkenhaito、kerute、zensufiru、damitto ferubonden шутцу、ジッヒャーハイト、ジッヒドゥルチエイ因、エルヴェルムングエルゲベン、世界の最高杰作を见つけてください。
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
