Ганский бофрот (сладкие жареные шарики из теста)

Об этом рецепте

Ганский бофрот — настоящее традиционное ганское блюдо, известное как сладкие жареные шарики из теста. Мягкие, мягкие, обжаренные во фритюре шарики со слегка сладким вкусом, похожим на пончики, любимый завтрак и закуска в Гане.\n\nБофрот, также известный в Нигерии как слойка-слойка, — распространенное западноафриканское лакомство. Простое дрожжевое тесто, обжаренное во фритюре в золотые шарики, исторически продавалось уличными торговцами и являлось распространенным домашним завтраком по выходным по всей Гане.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и предлагает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней кухне Ганы, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 10

• 500 гуниверсальная мука
• 100 гсахар
• 10 гмоментальные дрожжи
• 0.5 ч. л.мелкая морская соль
• 0.5 ч. л.молотый мускатный орех
• 350 млтеплая вода
• 1 Лнейтральное масло(для жарки)
• 3 ст. л.сахарная пудра(необязательно, чтобы закончить)

Инструкции

1. 1

   Сделать тесто

   Взбейте вместе муку, сахар, дрожжи, соль и мускатный орех, затем постепенно влейте теплую воду до образования густого, гладкого, текучего теста.

2. 2

   Отдых и подъем

   Накройте крышкой и дайте тесту подняться в теплом месте в течение 1 часа, пока оно не увеличится вдвое и не начнет пузыриться.

3. 3

   Нагрейте масло

   Нагрейте масло до 175°C (350°F) в глубокой кастрюле.

4. 4

   Фрай

   Рукой или ложкой, смоченной в воде, зачерпывайте небольшие округлые порции теста прямо в горячее масло, обжаривая порциями по 3–4 минуты, время от времени переворачивая, до тех пор, пока оно не станет темно-золотистым и не будет полностью готово.

5. 5

   Слив

   Обсушить на бумажных полотенцах.

6. 6

   Подавать

   Подавайте теплым, по желанию посыпав сахарной пудрой, в идеале в тот же день для лучшей текстуры.

Вариации

• •

  最高のшуто、最高のанкоруのバージョン。

• •

  Questo è qualcosa che puoi 料金は、通常の料金です。

• •

  最高のパфуォーマンсуを见せてください。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы