Ганская каша из батата (похлебка из батата в стиле ампези с пальмовым маслом)

Об этом рецепте

Ганская каша из батата — это настоящее традиционное ганское блюдо, известное как похлебка из батата в стиле ампези с пальмовым маслом. Кусочки батата, тушеные в легком пальмовом масле и томатном бульоне до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка не разварятся, представляют собой успокаивающую кашу для завтрака в Гане.\n\nКаша из батата основана на давней традиции Ганы в отношении батата как основного продукта питания, приготовленного до мягкой, похожей на кашу консистенции, в качестве питательного, легко усваиваемого завтрака или легкого перекуса.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить самостоятельно. Достоинства: он вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней кухне Ганы, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 1 кгямс(очистить и нарезать кусочками)
• 4 ст. л.красное пальмовое масло
• 1желтый лук(нарезанный кубиками)
• 2помидоры(нарезанный кубиками)
• 1перец по-скотч-боннет(фарш)
• 200 гкопченая рыба(чешуйчатый)
• 1 ч. л.молотый раковый или креветочный порошок
• 1.2 Лвода
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 2 ст. л.нарезанный зеленый лук(украсить)

Инструкции

1. 1

   Приготовьте батат

   Варите кусочки батата в воде в течение 15 минут, пока они не начнут размягчаться, но не будут полностью готовы.

2. 2

   Приготовьте ароматические вещества

   В отдельной сковороде нагрейте красное пальмовое масло и обжарьте лук до мягкости, около 6 минут.

3. 3

   Приготовьте соус

   Добавьте помидоры и скотч-боннет, готовьте 8 минут.

4. 4

   Объединить

   Добавьте смесь соуса в кастрюлю с бататом и жидкостью для приготовления.

5. 5

   Варить до состояния каши

   Продолжайте варить еще 20 минут, разминая кусочки батата о стенки кастрюли во время приготовления, пока смесь не станет мягкой, крупной, похожей на кашу, по консистенции.

6. 6

   Готово

   Добавьте хлопья копченой рыбы и порошок раков, приправьте солью и украсьте нарезанным зеленым луком перед подачей в горячем виде.

Вариации

• •

  Non c'è niente che tu possa далеко не нет.

• •

  问题はありません。

• •

  问题がないかどうかを确认してください。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы