Ганский торт Нкати (хрустящие арахисовые конфеты)

Об этом рецепте

Ганский торт «Нкати» — это настоящее традиционное ганское блюдо, известное как «Хрупкие арахисовые конфеты». Хрустящие, карамелизированные диски с арахисовыми конфетами — любимая сладкая закуска в Гане, которую широко продают придорожные торговцы.\n\nКейк «Нкати», что на языке тви означает «арахисовый пирог», — это традиционное ганское кондитерское изделие, приготовленное путем карамелизации сахара вокруг жареного арахиса, которое исторически продавалось уличными торговцами по всей стране в небольших индивидуально упакованных дисках.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике. и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней кухне Ганы, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 12

• 300 гжареный, очищенный арахис
• 300 гсахар
• 100 млвода
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 1 ст. л.сливочное масло(для смазки)

Инструкции

1. 1

   Подготовьте поднос

   Слегка смажьте противень или лист пергамента сливочным маслом.

2. 2

   Поджарьте арахис

   Если арахис еще не обжарен, поджарьте его на сухой сковороде до появления аромата; дайте немного остыть и при желании снимите кожицу.

3. 3

   приготовить карамель

   Смешайте сахар и воду в тяжелой кастрюле и варите на среднем огне, не помешивая, пока смесь не станет темно-янтарного карамельного цвета.

4. 4

   Добавить арахис

   Быстро перемешайте арахис и соль с горячей карамелью до равномерного покрытия.

5. 5

   Распространение

   Сразу же вылейте арахисово-карамельную смесь на подготовленный противень и тонко распределите ее смазанной маслом лопаткой или ложкой.

6. 6

   Охладить и сломать

   Дайте полностью остыть при комнатной температуре до полного затвердевания, затем разломайте на кусочки или нарежьте кружочками, прежде чем он полностью застынет.

Вариации

• •

  Sapevi che una nuova versioneera entregue、ma l'apparecchio notera più bello。

• •

  先のことを考えず、问题を解决することができます。

• •

  梦中になることはなく、すべてを追求します。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы