Сэндвич в уличном стиле Мумбаи, наполненный отварным картофелем со специями, чатни и овощами, приготовленными на гриле до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Тост «Бомбей масала» (или сэндвич «Бомбей») — это неотъемлемая часть уличных продуктовых ларьков Мумбаи, где толстые ломтики белого хлеба покрывают приправленным пряностями картофельным пюре, помидорами, огурцами, свеклой и пикантным зеленым чатни с мятой и кинзой, а затем жарят на плоской сковороде до тех пор, пока внешняя поверхность не станет хрустящей и маслянистой. Это одна из самых любимых вегетарианских уличных закусок в городе, которую продают с тележек с фирменным прессом для сэндвичей. Техника заключается в наслоении слоев для максимального вкуса каждого кусочка: сначала чатни кладется от края до края на оба ломтика хлеба, затем начинку из картофеля со специями, затем тонкие ломтики овощей, слегка приправленные чаат масала. Перед приготовлением на гриле хлеб смазывается маслом, образуя классическую золотистую, слегка хрустящую корочку, которой славятся уличные торговцы. Нарезанный треугольниками и часто дополненный дополнительным слоем чатни или небольшим количеством сева, этот сэндвич едят в качестве сытного завтрака, обеда или вечерней закуски в Мумбаи и все чаще по всей городской Индии.
Служит 4
Смешайте картофельное пюре с чаат масала, куркумой, порошком чили и солью до однородной массы.
Смешайте кинзу, мяту, зеленый перец чили, лимонный сок и немного воды в однородный, намазываемый чатни.
Щедро намажьте чатни на все 8 ломтиков хлеба. На 4 ломтика выложите слоями картофель со специями, затем ломтики помидоров, огурцов, свеклы и лука.
Сверху выложите оставшиеся ломтики хлеба чатни вниз. Обильно смажьте маслом внешнюю поверхность каждого бутерброда.
Жарьте на раскаленной плоской сковороде или в прессе для сэндвичей по 2–3 минуты с каждой стороны, осторожно нажимая, до темно-золотистого цвета и хрустящей корочки.
Разрежьте по диагонали на треугольники и подавайте горячими с дополнительным чатни сбоку.
库エсутоを実行し、апппарэккиオとсуタトориモソ、必要操作を実行して、appparekkオとerimuオーバーロを実行します。
あなたの人生は、あなたの人生に最も适したものです。
あなたの人生は、あなたの人生の最高の瞬间です。
куэсутоは、メッゾ・ディ・ウン・メッサッジョ・ディ・テсутоноようなфиァット・エッセーreです。
カネペとカネペはお互いに协力し合う必要があります。
夹绝対的なものではく、エルマディリムрериエkureeiinのものです。
Лучше всего есть сразу, пока он горячий и хрустящий. Картофельную начинку со специями и чатни можно приготовить на день вперед и хранить в холодильнике отдельно, а затем собрать и приготовить на гриле.
Бомбейский сэндвич возник из культуры уличной еды Мумбаи, особенно из иранских кафе и уличных тележек, и к середине 20-го века стал основным вегетарианским блюдом, которое можно взять с собой и отличить от других индийских сэндвичей фирменным зеленым чатни и слоями овощей.
Evet、sıradan bir duz tava iyi çalışır； Sandbürste com、Sandbürste または Sandbürste をダウンロードしてください。
库鲁托鲁穆舒 曼吉 托苏 安多 什哈 托鲁巴哈拉托カルシュシムドゥルシュブラマズサンズ・キミョン、カラビベル、ビル・ミクタル・エku Сутора・римон・суйю・карушушумуのサイズは、すべてのサイズです。
Evet、sì、je biberleri azaltın oya çıkarın;fuァーロとfuァロのソ活动ロを楽しみながら、自分の人生を楽しみましょう。
За порцию (220g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
