Лимончелло Тирамису

Об этом рецепте

Это яркий, пьянящий рифф на тирамису, который заменяет обычную замачивание эспрессо на лимончелло и свежий лимонный сок, сохраняя те же сливочные слои маскарпоне, но придавая ему более легкий и летний оттенок. Это хорошо работает после плотного обеда, когда тирамису с кофе может показаться слишком насыщенным. Техника остается верной оригиналу: яичные желтки взбивают с сахаром до бледности, складывают с маскарпоне, а затем выкладывают слоями пропитанных божьих коровок. Несколько часов в холодильнике позволят слоям застыть и вкусы смешаются, прежде чем непосредственно перед подачей посыпать их цедрой лимона.

Ингредиенты

Служит 8

• 500 гмаскарпоне
• 5яичные желтки
• 100 гсахарный песок
• 24божьи пальчики (савоярди)
• 0.5 стаканлимончелло
• 0.5 стакансвежий лимонный сок
• 2 ст. л.цедра лимона(плюс еще для украшения)
• 1 щепоткамелкая морская соль

Инструкции

1. 1

   Взбиваем желтки и сахар

   Взбейте яичные желтки и сахар на пароварке в течение 5 минут, пока они не посветлеют, не загустеют и не удвоятся в объеме.

2. 2

   Выложить маскарпоне

   Снимите с огня и добавьте маскарпоне, цедру лимона и соль до получения однородной массы.

3. 3

   Смешайте замачивание

   Смешайте лимончелло и лимонный сок в неглубокой тарелке.

4. 4

   Окунуть и наложить слой

   Быстро окуните каждый божий палец в смесь лимончелло, по 1 секунде с каждой стороны, и выложите слоями в блюдо. Сверху распределите половину крема маскарпоне.

   Окунайте быстро — мокрые божьи пальцы портят текстуру.

5. 5

   Повтори и успокойся

   Добавьте второй слой пропитанных божьих коровок и оставшийся крем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

6. 6

   Украсьте и подавайте

   Непосредственно перед подачей натрите сверху цедру свежего лимона.

Вариации

• •

  、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、。

• •

  ノンァルテロテロヴェデーrekonkuesutoごとに、ノンセセテエンテチェトゥポssa运输租赁。

• •

  Es besteht keine Gefahr, dass die Parteien die Dienste in Anspruch nehmen.

Хранение

Хранить в холодильнике под крышкой до 3 дней; замораживание не рекомендуется, так как при оттаивании ухудшается текстура крема.

Часто задаваемые вопросы