Аргентинское парфе из йогурта Дульсе де Лече

Об этом рецепте

Дульсе де лече — определяющий сладкий ингредиент Аргентины, который добавляют во все, от тостов до блинов, и добавляют в бесчисленное количество десертов. Это простое парфе состоит из густого йогурта с дульсе де лече и поджаренных грецких орехов, повторяя вкус postre vigilante, классического аргентинского десерта, сочетающего сладкую пасту с сыром, но в более легком, сливочном формате, который не требует выпечки или специального оборудования. Ключ в том, чтобы использовать жирный густой йогурт (или процедить более жидкий йогурт), чтобы слои сохраняли свою форму в стакане, а не превращались в суп. Дульсе де лече следует слегка ослабить, либо ненадолго нагреть, либо сильно перемешать, чтобы он кружился в йогурте, а не оставался жестким комком. Собранный в стаканы и ненадолго охлажденный, он представляет собой легкий десерт для званого обеда, требующий всего лишь нескольких минут активной работы.

Ингредиенты

Служит 6

• 3 стаканыобычный обезжиренный йогурт(По-гречески или сцеженное)
• 1 стаканДульсе де Лече
• 0.5 стакангрецкие орехи(поджаренный и крупно нарезанный)
• 1 ч. л.экстракт ванили
• 2 ст. л.мед(по желанию, для йогурта)
• 1 щепоткачешуйчатая морская соль(для украшения)

Инструкции

1. 1

   Поджарьте грецкие орехи

   Поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде на среднем огне в течение 3-4 минут, часто помешивая, до появления аромата. Дайте остыть, затем крупно нарежьте.

2. 2

   Подсластить йогурт

   Добавьте ваниль и мед (если используете) в йогурт до получения однородной массы.

3. 3

   Ослабьте дульсе де лече

   Нагрейте дульсе де лече в микроволновой печи в течение 15–20 секунд или энергично перемешайте, пока он не станет жидким и однородным.

   Жесткий дульсе де лече не будет правильно смешиваться с йогуртом — сначала слегка ослабьте его, чтобы получить лучший многослойный эффект.

4. 4

   Выложите парфе слоями

   В стаканы выложите слоями йогурт, ложку дульсе де лече, еще йогурта и повторите, закончив завитком дульсе де лече сверху.

5. 5

   Охладить и закончить

   Охладите минимум 20 минут. Перед подачей посыпьте поджаренными грецкими орехами и небольшой щепоткой хлопьевидной соли.

Вариации

• •

  メイヴェ・エクライン:すべては、余分なタゼrik・イシン・ディリムренミшу・ムズ・ヴェヤ・メイェヤ・メイェェエエエェす。

• •

  Курабие-Критикен:由 Бесоферн 和 Курабиелери-Фанс 创作的歌曲。

• •

  问题は次のとおりです。

Хранение

Охладите собранное парфе под крышкой до 2 дней. Добавьте ореховую начинку непосредственно перед подачей на стол, чтобы она оставалась хрустящей, а не мягкой.

Часто задаваемые вопросы