Обжаренные во фритюре, воздушные шарики из теста с хрустящей золотистой корочкой и яркой ноткой лимонной цедры в тесте.
Слоеное тесто — любимая нигерийская закуска из жареного теста — простое дрожжевое тесто из муки, сахара, дрожжей и теплой воды, которое оставляют подниматься до образования пузырьков и легкости, а затем ложкой бросают в горячее масло, где оно превращается в золотистые воздушные шарики со слегка жевательной внутренней частью и хрустящей корочкой снаружи. Его продают почти в каждом придорожном ларьке и на вечеринке в Нигерии, и это одно из первых блюд, которые нигерийские дети учатся делать дома. Лимонная цедра не является традиционной в большинстве рецептов слоеного теста, но все больше домашних поваров добавляют ее, чтобы сделать тесто ярче, особенно когда слоеное тесто едят просто так, а не посыпают сахаром. Тесто нуждается в полноценном отдыхе — не менее 45 минут в теплом месте — до тех пор, пока оно не станет заметно пузыриться и не увеличится примерно вдвое, поскольку из недостаточно расстойного теста образуются плотные маслянистые шарики, а не легкие и воздушные шарики. Температура масла имеет такое же значение, как и расстойка: слишком жарко, и внешняя часть подгорает раньше, чем внутренняя часть прожарится; слишком крутое тесто впитывает масло и становится жирным. Наилучший результат достигается при устойчивом средне-сильном нагреве, проверенном с помощью небольшой капли теста, которая должна немедленно подняться и зашипеть.
Служит 6
Взбейте в большой миске муку, сахар, дрожжи, соль, мускатный орех и цедру лимона. Постепенно вливайте теплую воду до образования гладкого, густого, текучего теста без комочков.
Накройте влажной тканью и дайте подняться в теплом месте на 45–60 минут, пока тесто не начнет пузыриться и не увеличится примерно вдвое.
Нагрейте масло в глубокой кастрюле до 175°C (350F). Проверьте небольшую каплю теста — оно должно подняться на поверхность и сразу же зашипеть.
Влажной рукой или ложкой зачерпывайте и бросайте порции теста размером со столовую ложку в горячее масло. Жарьте партиями по 3–4 минуты, время от времени переворачивая, до темно-золотистого цвета.
Выложите шумовкой на бумажные полотенца, чтобы дать стечь воде. По желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплым.
参加活动； Se non lo sai、tutto ciò che ti accade è che tu lo sappia。
タム・ユクセルメ・шуресини・аторамаин。аз・ダヤヌкуру・ハムール、ハфифу 、ハヴァダル・オランラー・イェリーネ・ヨーン、ヤグル・プфу・プфурару・ヤパール。
175 – 175日问题を抱えて敬礼する必要はありませんが、そのような问题を解决する必要はありません。そうです。
Иль Дахинтер は、Иль Дахинтер に关して问题がありません。
ペロ、あなたのことはすべて、あなたが生きていることを知っています。
Bitte Beachten Sie，dass Ihr Kind nicht in der Lage ist，Ihr Gerät zu reinigen。
Лучше всего есть свежими и теплыми в день приготовления. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 1 дня; разогрейте ненадолго на сухой сковороде или в духовке, чтобы восстановить хрустящую корочку.
Слоеное тесто — это западноафриканская закуска из жареного теста, имеющая близких родственников в Гане (бофрот) и других соседних странах, глубоко укоренившаяся в нигерийской уличной еде и культуре вечеринок как одна из самых любимых закусок.
マヤ・ノン・エ・パсу・ナ・ラーゲ、マ・ノン・エ・パсу・ノ・トロウ、マ・ノン・エ・パсу・ナ・шуто。クエсутоに梦中になることはありません。
Nachdem Sie sich mit der Arbeit beschäftigt haben, ist Hamur nicht more in der Lage, die Arbeit zu erledigen, прежде чем Sie ihn zum ersten Mal in Empfang nehmen.
Yağ sıcaklığı muhtemelen çok düşüktü; 175 — 175 — 日与此相关.
За порцию (100g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
