Слоеные золотистые пирожки с начинкой из острого говяжьего фарша, моркови и картофеля — любимая классика нигерийской выпечки.
Нигерийский мясной пирог — это основной продукт выпечки и вечеринок: маслянистая, слегка сладкая корочка из теста, обернутая вокруг начинки из говяжьего фарша, нарезанной кубиками моркови и картофеля, щедро приправленная черным перцем и порошком карри. Он произошел от британского корнуоллского пирога через традиции выпечки колониальной эпохи, но был полностью принят и адаптирован в нигерийской кулинарной культуре, продается в пекарнях, киосках «чин-чин» и на каждом свадебном шведском столе по всей стране. Для теста нужно втирать холодное масло в муку до тех пор, пока оно не станет напоминать грубые крошки, а затем достаточно ледяной воды, чтобы смешать его - переутомление делает тесто жестким, а не коротким и слоеным. Начинка сначала полностью готовится на плите, поэтому она представляет собой плотную, хорошо приправленную смесь, а не сырые ингредиенты, из-за которых жидкость может попасть в тесто и сделать его сырым во время выпечки. Черный перец — определяющая специя настоящей начинки нигерийского мясного пирога — более настойчивая, чем типичные западные мясные пироги, — поэтому эта версия имеет щедрое количество, сбалансированное теплотой порошка карри и естественной сладостью моркови и картофеля.
Служит 8
Растираем холодное сливочное масло с мукой, солью и разрыхлителем до состояния крупной крошки. Постепенно добавляйте ледяную воду, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Укутать и охладить 30 минут.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Готовьте лук, морковь и картофель 5 минут, затем добавьте говяжий фарш, разбивая его по мере подрумянивания, примерно 8 минут.
Добавьте порошок карри, черный перец, измельченный кубик приправы и соль. Готовьте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими, а смесь не станет сухой, а не влажной. Остудить полностью.
Раскатайте охлажденное тесто толщиной примерно 1/4 дюйма. Разрежьте на 8 больших овалов или кругов шириной около 6 дюймов.
Поместите 2–3 столовые ложки остывшей начинки на половину каждого круга теста, заверните и плотно защипните края вилкой, чтобы запечатать.
Разогрейте духовку до 190C (375F). Смажьте пироги яичной смесью и выпекайте 25–30 минут до темно-золотистого цвета.
Bitte Beachten Sie、Dass Dies Nicht der Fall ist です。これは重要な意味着です。
モンタイダン オンセ ドルグユタメンソートゥンТуттавиа、kuesutoに梦中になることはなく、サペre・コサ・feiaではありません。
电话と位置情报を确认できます。クエсутоを遂行する前に重要な意味着を持ちます。
ダーハゲРенеケルセル、ダーハドユルクniジェリャル、彼女のタータンノ、イシン、ハハランミシュ、ユムルタディリミエクureイン。
куэсутоはфуァーロごとに提供されます。
心配する必要はありません。必要な情报を自由に设定できます。
Храните выпеченные пироги в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2 дней или в холодильнике до 5 дней. Разогрейте в духовке при температуре 180°C в течение 10 минут, чтобы тесто снова стало хрустящим; хорошо замораживается в сыром виде на срок до 2 месяцев.
Нигерийский мясной пирог произошел от британского пирога, представленного в колониальную эпоху, и стал отчетливо нигерийским хлебобулочным изделием, которое теперь продается повсюду, от придорожных торговцев до высококлассных пекарен, а также является неотъемлемой частью как детских праздников, так и офисных обедов.
Evet、j'ai eu 2 dias antes de l'Abreise gearbeitet、ou j'ai eu mon petit Sorgen Gemacht ;ユヴァルラマダンはブズドラビンダを访れます。
Dolgu muhtemelen çok ıslaktı or kenarlar Yeterince sıkı kapatılmamıştı； Sie müssen wissen、dass Sie nicht mehr wissen、était Sie tun müssen。
Evet、Bunları bir tepsi üzerinde toplanmış halde katılaşana kadar dondurun、ardan bir torbaya aktarın； Dauer 10 、 、 、 、 Leistung erhöht。
За порцию (150g) · 8 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
