Фаворки (польская выпечка с крыльями ангела)

Об этом рецепте

Фаворки — это настоящее традиционное польское блюдо, известное как «Польская выпечка с крыльями ангела». Нежная жареная выпечка в форме ленты, легкая и хрустящая, обильно посыпанная сахарной пудрой для карнавального сезона.\n\nФаворки традиционно едят во время польского карнавального сезона перед Великим постом, особенно в Жирный четверг, обычай снисхождения перед началом периода поста, который продолжается в течение нескольких поколений.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и придает настоящий, специфический вкус, основанный на польской домашней кухне. не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 10

• 300 гуниверсальная мука
• 3яичные желтки
• 1целое яйцо
• 2 ст. л.сметана
• 2 ст. л.сахарная пудра
• 1 ст. л.белый уксус или водка
• 0.25 ч. л.мелкая морская соль
• 1 Лнейтральное масло(для жарки)
• 3 ст. л.сахарная пудра(для вытирания пыли)

Инструкции

1. 1

   Сделать тесто

   Смешайте муку, яичные желтки, цельное яйцо, сметану, сахарную пудру, уксус и соль, замешивая, пока не образуется гладкое, очень плотное тесто. Отдых под накрытым 30 минут.

2. 2

   Раскатать тонко

   Раскатайте тесто очень тонко, около 2 мм, на слегка посыпанной мукой поверхности.

3. 3

   Разрежьте ленты

   Разрежьте тесто на полоски шириной около 3 см и длиной 12 см, затем сделайте надрез в центре каждой полоски и протяните один конец, чтобы получился скрученный бантик.

4. 4

   Нагрейте масло

   Нагрейте масло до 175°C (350°F) в глубокой кастрюле.

5. 5

   Фрай

   Обжаривайте скрученные кусочки теста небольшими порциями примерно по 1 минуте с каждой стороны, пока они не станут бледно-золотистыми и не покроются видимыми волдырями.

6. 6

   Слив и пыль

   Выложите на бумажные полотенца и обильно посыпьте сахарной пудрой, пока еще теплые.

Вариации

• •

  Das Aroma の香り、香り、香りが最高です。

• •

  必要时使用する 必要时はありません。

• •

  Подавайте вместе с понцами (пончиками с польской начинкой) для полноценного блюда «Жирного четверга».

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы