Маковец (польский рулет с маком)

Об этом рецепте

Маковец – это настоящее традиционное польское блюдо, известное как польский рулет с маком. Сладкий дрожжевой хлеб, свернутый вокруг плотной начинки из темного мака и нарезанный кружочками на праздники.\n\nМаковец – это традиционный центральный элемент польских рождественских и пасхальных столов, его плотная маковая начинка отражает центральноевропейскую традицию выпечки, которая распространилась по Польше, Австрии и соседним странам.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на польской домашней кухне, а не общий аналог поиска. срок.

Ингредиенты

Служит 12

• 500 гуниверсальная мука
• 80 гсахар
• 10 гмоментальные дрожжи
• 0.5 ч. л.мелкая морская соль
• 200 млцельное молоко(теплый)
• 80 гсливочное масло(расплавленный)
• 2яйца
• 300 гмолотые семена мака
• 150 млцельное молоко(для начинки)
• 100 гсахар(для начинки)
• 50 гсливочное масло(для начинки)
• 50 гизюм
• 30 гизмельченные грецкие орехи
• 1яйцо(взбитый, для мытья яиц)

Инструкции

1. 1

   Сделать тесто

   Смешать муку, сахар, дрожжи и соль, добавить теплое молоко, растопленное масло и яйца и месить 8 минут до однородной массы. Поднимайтесь под крышкой в ​​течение 1 часа, пока не увеличится вдвое.

2. 2

   Сделать начинку

   Варите молотый мак с молоком, сахаром и маслом 10 минут до загустения, затем добавьте изюм и грецкие орехи и дайте остыть.

3. 3

   Раскатать тесто

   Поднявшееся тесто раскатайте в большой прямоугольник.

4. 4

   Заполните и раскатайте

   Равномерно распределите остывшую маковую начинку по тесту, затем плотно сверните в рулет с длинного края.

5. 5

   Восстань снова

   Положите бревно швом вниз на застеленный бумагой противень, накройте крышкой и дайте подняться в течение 30 минут.

6. 6

   Выпекать

   Смажьте взбитым яйцом и запекайте при температуре 180°C (350°F) в течение 35–40 минут до темно-золотистого цвета; полностью остудить перед нарезкой.

Вариации

• •

  куエсутоを遂行する前に重要な意味着を持ちます。

• •

  最高の冒険を、あなたは最高の人生を送りましょう。

• •

  バージョンを确认し、バージョンを确认してください。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы