Копытка (польские картофельные кнедлики)

Об этом рецепте

Копытка — это настоящее традиционное польское блюдо, известное как польские картофельные клецки. Мягкие, мягкие картофельные клецки в форме маленьких копыт, отваренные и обжаренные на сковороде с маслом и панировочными сухарями.\n\nКопытка, что означает «маленькие копыта» из-за их характерной формы, — это традиционный польский гарнир, связанный с ньокки, вероятно, под влиянием кулинарного обмена с соседями из Центральной Европы и адаптированный с использованием польских сортов картофеля.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в технике и придает настоящий, специфический вкус основан на польской домашней кухне, а не на общем поисковом запросе.

Ингредиенты

Служит 4

• 800 гкрахмалистый картофель(отварной и протертый с рисом или пюре, охлажденный)
• 200 гуниверсальная мука
• 1яйцо
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 4 ст. л.сливочное масло
• 3 ст. л.панировочные сухари

Инструкции

1. 1

   Замесить тесто

   Смешайте остывшее картофельное пюре, муку, яйцо и соль, осторожно перемешивая, пока не образуется мягкое тесто.

2. 2

   Сформируйте пельмени

   Тесто разделить на порции, раскатать в рулетики толщиной около 2 см и разрезать на короткие кусочки по диагонали, чтобы они напоминали копыта.

3. 3

   варить

   Варите пельмени партиями в слегка кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут на поверхность, около 3 минут.

4. 4

   Слив

   Достаньте шумовкой и ненадолго процедите.

5. 5

   Поджарьте панировочные сухари

   Растопите сливочное масло на сковороде и поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета и аромата, около 3 минут.

6. 6

   Подавать

   Обваляйте отварные пельмени в маслянистых сухарях и подавайте горячими в качестве гарнира.

Вариации

• •

  ダハ・ドユルク・ビル・タラfu・イシン・テreヤル・ガreta・ウヌ・イェрин・оресетори・マンタル・ソsuiira・サービヴィヤピン。

• •

  Non c'è bisogno di Far Niente и Non C'è Bisogno di Far Questo.

• •

  何もなくても、ポсутоに来ることができます。いいえ。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы