Рейна Пепиада Арепас

Об этом рецепте

Рейна пепиада — культовая венесуэльская начинка арепа, кремовая смесь тертой курицы, авокадо, майонеза, лайма и трав, заправленная теплой кукурузной арепой. Сообщается, что это название дано в честь королевы красоты, но само блюдо представляет собой настоящий повседневный комфорт: мягкое, пикантное, насыщенное, яркое и его легко есть руками. Арепа дает вам хрустящую скорлупу и нежную середину; начинка придает прохладную сливочность и свежесть. Поскольку начинка такая простая, качество курицы и авокадо имеет значение. Хороший сок лайма придает блюду живость, а немного лука или зеленого лука придает нежный вкус. Тесто арепа легко замешивать и придавать ему форму, что делает его отличным отправным пунктом в венесуэльскую кухню.

Ингредиенты

Служит 4

• 2 cupsпредварительно приготовленная кукурузная мука (масарепа)
• 2.5 cupsтеплая вода
• 1 tspсоль
• 2 cupsизмельченная вареная курица
• 1спелый авокадо(пюре)
• 3 tbspмайонез
• 1 tbspсок лайма
• 2 tbspкинза(нарезанный)
• 2зеленый лук(тонко нарезанный)

Инструкции

1. 1

   Приготовить тесто для арепы

   Смешайте масарепу, воду и соль до однородной массы. Отдых 5 минут.

2. 2

   Формируем и готовим

   Сформируйте толстые диски и жарьте на слегка смазанной маслом сковороде по 5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

3. 3

   Сделать начинку

   Смешайте курицу, авокадо, майонез, сок лайма, кинзу и зеленый лук.

4. 4

   Наполните и подавайте

   Разрежьте арепы и щедро заправьте их куриным салатом.

Вариации

• •

  これは重要な意味着です。

• •

  机能を修改する必要はありません。

Хранение

Храните арепу и начинку отдельно до 2 дней. Разогрейте арепу на сковороде.

Часто задаваемые вопросы