Сладкий картофель фри

Об этом рецепте

Традиционное американское блюдо с хрустящим картофелем фри. Это любимое блюдо представляет собой суть американской кухни.

Ингредиенты

Служит 4

• 2 lbsбатат(peeled)
• 1 ст. л.кукурузный крахмал
• 2 ст. л.оливковое масло
• 1 ч. л.копченая паприка
• 0.5 ч. л.чесночный порошок
• 0.25 ч. л.кайенский перец
• 1 ч. л.крупная соль
• 0.25 ч. л.черный перец

Инструкции

1. 1

   Подготовьтесь

   Подготовьте ингредиенты.

   Тонкий картофель фри хрустит лучше, чем толстый.

2. 2

   Кук

   Варить на среднем огне до готовности.

3. 3

   Сезон

   Приправьте солью и перцем.

4. 4

   Подавать

   Подавайте горячим.

5. 5

   Preheat the pan

   Нагрейте духовку до 425F с противнем внутри. Если выложить картофель фри на горячую сковороду, он начнет подрумяниваться и предотвратит прилипание, как в ресторанной фритюрнице.

   Используйте две сковороды, чтобы картофель никогда не соприкасался.

6. 6

   Жарить в один слой

   Разложите картофель фри в один слой с пространством между каждым слоем, затем запекайте 15 минут. Переверните и запекайте еще 10–15 минут, пока края не подрумянятся и не станут хрустящими.

7. 7

   Salt and serve

   Посыпьте их кошерной солью, как только они вынутся из духовки, и дайте им постоять 2 минуты, чтобы они затвердели. Подавайте горячими с любимым соусом.

Вариации

• •

  Добавьте овощи для разнообразия.

• •

  В последние 5 минут запекания добавьте тертый пармезан и нарезанный розмарин.

• •

  Готовьте их во фритюрнице при температуре 400F в течение 12-15 минут, встряхивая корзину наполовину.

• •

  Посыпьте смесью специй Каджун, чтобы придать блюду более острый и пикантный вкус.

Хранение

Хранится 3 дня в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы