Кусочек шоколада Тима Тэма

Об этом рецепте

Тим Тэмс — самое знаковое печенье Австралии — два шоколадно-солодовых печенья с шоколадным кремом, покрытые шоколадом. Этот кусочек без выпечки превращает Тима Тэмса в настоящее австралийское лакомство послеобеденного чая. В результате получается плотная, нежная, насыщенно шоколадная плитка с приятной текстурой, тающей во рту. Это один из самых популярных и популярных рецептов в Австралии.

Ингредиенты

Служит 20

• 2 packetsпеченье Тим Тэм(около 400 г; или Oreo в качестве замены)
• 100 гнесоленое сливочное масло
• 395 гсгущенное молоко с сахаром
• 200 гтемный шоколад(70% какао, измельченное)
• 2 ст. л.какао-порошок
• 200 гмолочный шоколад(для начинки)
• 2 ч. л.растительное масло(для начинки)

Инструкции

1. 1

   Раздавить печенье

   Измельчите Тим Тэмс в кухонном комбайне до мелких крошек. Оставьте около 30 г более крупной крошки для посыпки. Остальное переложите в большую миску.

2. 2

   Сделать начинку

   Растопите сливочное масло, темный шоколад и сгущенное молоко в кастрюле на медленном огне, помешивая до получения однородной массы. Добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте. Залейте крошками бисквита и перемешайте до однородности.

3. 3

   Нажмите и охладите

   Форму для ломтиков размером 20х30 см застелите пергаментом для выпечки. Плотно и равномерно вдавите смесь в форму. Охладите в течение 30 минут.

4. 4

   Добавьте начинку

   Растопите молочный шоколад с растительным маслом (приготовьте в микроволновой печи порциями по 30 секунд, помешивая между порциями). Вылейте на ломтик и равномерно распределите. Рассыпьте сверху оставшиеся крошки Тима Тэма. Охладите в течение 2 часов до полного застывания.

5. 5

   Нарезайте и подавайте

   Достаньте из формы, используя пергамент. Нарезаем горячим ножом на небольшие квадратики. Подавайте охлажденным.

Watch: Кусочек шоколада Тима Тэма

Вариации

• •

  Peppermint Tim Tam Slice: добавьте в начинку чайную ложку экстракта перечной мяты, чтобы получить мятно-шоколадный вариант.

• •

  Топпинг из белого шоколада: используйте белый шоколад вместо молочного шоколада для топпинга и оттените его розовым для праздничного варианта.

Хранение

Охладите в герметичном контейнере на срок до 1 недели. Замерзает на срок до 2 месяцев.

Часто задаваемые вопросы