Тунисский лаблаби (нутовый суп с тмином и хариссой)

Об этом рецепте

Тунисский лаблаби — это настоящее традиционное тунисское блюдо, известное как суп из нута с тмином и хариссой. Согревающий нутовый суп, залитый черствым хлебом, приправленный тмином, хариссой и мягким яйцом-пашот, любимая тунисская уличная еда.\n\nЛаблаби — это традиционное блюдо тунисского рабочего класса, исторически недорогой сытный завтрак или поздний ужин, продаваемый в уличных ларьках. Его готовят на основе нута, сваренного в чесночном бульоне с тмином и залитого вчерашним хлебом.\n\nРезультат — блюдо, которое стоит приготовить. по своим собственным достоинствам: он вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней тунисской кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 500 гприготовленный нут(с кулинарной жидкостью или консервы с жидкостью)
• 1.5 Лвода или овощной бульон
• 6зубчики чеснока(фарш)
• 2 ст. л.оливковое масло
• 1 ст. л.молотый тмин
• 1 ст. л.паста харисса
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 4 ломтикичерствый хрустящий хлеб(разорван на куски)
• 4яйца(вареный)
• 2 ст. л.каперсы
• 2 ст. л.нарезанная свежая петрушка
• 1лимон(нарезать клиньями)

Инструкции

1. 1

   Приготовить чеснок

   Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте чеснок на слабом огне в течение 1 минуты, пока он не станет ароматным.

2. 2

   Добавить тмин

   Добавьте тмин и готовьте еще 30 секунд, чтобы его аромат раскрылся.

3. 3

   Построить суп

   Добавьте нут с жидкостью, водой или бульоном и хариссу. Доведите до кипения и варите 20 минут.

4. 4

   Сезон

   Посолите по вкусу, отрегулировав хариссу по желанию.

5. 5

   Соберите чаши

   На дно каждой сервировочной миски положите порванный черствый хлеб.

6. 6

   Подавать

   Разлейте горячий суп из нута на хлеб, положите в каждую тарелку яйцо-пашот, каперсы и петрушку и подавайте с дольками лимона.

Вариации

• •

  これは重要な意味着です。

• •

  あなたの人生は、私たちの人生のすべてであり、あなたの人生のすべてです。

• •

  ノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポssa・feia。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы