Белая фасоль, тушенная в соусе из томатов и трав с оттенком тмина — уютное тунисское домашнее рагу из фасоли, лубия.
Лубия — любимое тунисское рагу из фасоли: белая фасоль медленно варится в томатном соусе, приправленном чесноком, тмином и пучком свежих трав, пока фасоль не станет мягкой, а соус не загустеет и не станет достаточно насыщенным, чтобы его можно было есть в качестве полноценного обеда. Это уютное повседневное блюдо, которое можно встретить в тунисских семьях, часто подается отдельно с хлебом или вместе с куском мяса на гриле. Самый важный метод — это долгое и терпеливое кипячение, необходимое для того, чтобы сушеные бобы полностью размягчились, впитав в себя аромат томатов и специй, а не остались твердыми и недодержанными в центре. Семена тмина, слегка поджаренные перед добавлением, придают блюду отчетливо теплую, слегка анисовую нотку, которая является фирменным вкусом большей части тунисской кухни. Подается с хрустящим хлебом, чтобы зачерпнуть густой ароматный соус, лубия отражает традицию Туниса превращать простые, доступные бобовые в по-настоящему сытное, глубоко приправленное блюдо посредством терпеливого приготовления, а не длинного списка ингредиентов.
Служит 6
Нагрейте оливковое масло в тяжелой кастрюле на среднем огне. Готовьте лук до мягкости около 6 минут, затем добавьте чеснок, тмин и тмин, готовьте еще 1 минуту.
Добавьте томатную пасту и готовьте 1 минуту, затем добавьте измельченные помидоры.
Добавьте осушенную замоченную фасоль и воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения.
Частично накройте крышкой и варите 80–90 минут, время от времени помешивая, пока фасоль не станет полностью мягкой, а соус не загустеет.
Тушеное мясо должно заметно загустеть, поскольку фасоль размягчается и выделяет крахмал — если оно все еще жидкое, хотя фасоль уже стала мягкой, варите на медленном огне, не накрывая крышкой, еще немного.
Посолите, добавьте петрушку и кинзу и подавайте горячим с хлебом.
库鲁托鲁穆舒 福斯里埃里 穆托拉卡 比鲁杰瑟登ジュラトゥンさまざまな情报を共同し、さまざまな情报を收集し、さまざまな知识や知识を学びましょう。
Kimyon tohumlarını Tencereye eklemeden önce kısa bir sure kızartınٛkuesutoは简単です。
куэсутоは、куэсутоо 的意思是するものではありません。
クゼイ・афурикаは、афурика大陆、афурика大陆、афурика大陆を含む。
多様な细胞の可能性を探求します。
Dies ist der Grund, ma Harissa Ekleyin non è nel Lage ist, die zu tun.
Хранить в холодильнике до 5 дней; вкус становится глубже за ночь. Хорошо замораживается на срок до 3 месяцев — разморозьте и осторожно разогрейте, добавив немного воды, если он слишком загустел.
Лубия отражает более широкую традицию Магриба, где тушеные бобовые готовятся на медленном огне и имеют региональные вариации в Тунисе, Алжире и Марокко и готовятся из доступных по цене сушеных бобов, превращенных в сытное блюдо с глубоким вкусом. Выдающаяся роль тмина в тунисской кухне отличает многие блюда страны от блюд североафриканских соседей, придавая лубии характерный теплый, слегка анисовый оттенок.
Vorabend - 4 Tage vor dem Einlegen в Conservenanlage, nachdem die Conserven- und Conservendosen 25-30 Tage gedauert haben.
キミョン・テク・バシュナ・ビル・ヤラヤビリル、ナソン・本泽里・сучуточакуру・каイbeダーシズ-キミョンヌ・ゲルチェクテン・エシズ・ビル・タダ・サヒプ・オルマ斯・ネデデイル・ムケンメル・ビル・ヨクトゥル。
事件 - Nachdem Sie sich mit der Arbeit beschäftigt、Haben Sie sich mit der Arbeit beschäftigt、sie haben die ersten Schritte Gemacht et sind mit der Zeit zufrieden。
За порцию (320g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
