阿富汗纯粹牦牛是一道真正的传统阿富汗菜肴，被称为小豆蔻藏红花冰淇淋。一种浓郁、耐嚼的冷冻甜点，以口香糖增稠牛奶为基底，散发着小豆蔻和藏红花的香味，是阿富汗的传统美食。\n\n纯牦牛肉反映了阿富汗的手工搅拌冰淇淋的传统，用天然口香糖增稠，而不是纯粹依靠鸡蛋或高脂肪含量，在现代冷藏之前，历史上是为特殊场合小批量制作的。\n\n这道菜本身就值得制作：它奖励对技术和耐心的耐心。提供植根于阿富汗家庭烹饪的真实、特定风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 6
将藏红花丝浸泡在一勺温牛奶中 10 分钟，以释放其颜色和香气。
将牛奶、奶油和糖放入锅中，用中火加热直至糖溶解，但不要煮沸。
加入浸泡过的藏红花牛奶、小豆蔻和乳香胶或萨赫拉布（如果使用）。
文火煮 10 分钟，使其稍微变稠并注入风味，偶尔搅拌。
让混合物完全冷却，然后冷藏至非常冷，至少 2 小时。
按照制造商的说明在冰淇淋机中搅拌，然后转移到容器中并冷冻至少 4 小时直至变硬。食用前用碎开心果装饰。
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一般的には活动的ではなく、活动的に活动することはできません。
将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
纯粹的牦牛冰淇淋反映了阿富汗手工搅拌冰淇淋的传统，用天然树胶增稠，而不是纯粹依靠鸡蛋或高脂肪含量，在现代冷藏之前，历史上是为特殊场合小批量生产的。
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