科布沙拉是一种著名的组合沙拉，它的配料在切碎的生菜床上排列成不同的行，而不是混合在一起，据说这种做法起源于好莱坞的 Brown Derby 餐厅。 每个成分都被精细地切成一致的大小，因此一叉子可以同时捕获一点鸡肉、培根、鸡蛋、鳄梨、番茄和蓝纹奶酪，这样的排列方式让您在吃饭时可以轻松分配。 配上简单的红酒醋汁，沙拉的真正吸引力在于其质地和口味的平衡——奶油牛油果和鸡蛋与脆培根和浓烈的蓝纹奶酪的搭配——使其成为一种丰盛的主菜沙拉，而不是清淡的配菜。
服务 4
将鸡肉煮熟并切块，培根煮熟并切碎，鸡蛋煮沸并切碎，鳄梨和番茄切块。
将切碎的生菜铺在一个大盘子上作为底料。
将鸡肉、培根、鸡蛋、牛油果、番茄和蓝纹奶酪整齐、清晰地排列在生菜上。
将配料排列在不同的行中，而不是混合它们——这种组合的呈现方式定义了正确的科布沙拉。
将橄榄油、红酒醋、芥末和盐一起搅拌。
上菜前淋上调料，或放在一边。
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将组件单独存放在冰箱中最多 2 天；在上菜前组装和盛装，以保持所有东西的外观和味道新鲜。
据说科布沙拉是 20 世纪 30 年代好莱坞 Brown Derby 餐厅的老板罗伯特·科布 (Robert Cobb) 制作的，据说他在一天深夜在餐厅厨房里用剩菜拼凑而成了沙拉。
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