平底锅烧烤鸡配玉米和土豆

关于这个食谱

这顿平底锅晚餐将美式后院烧烤的风味带入室内，鸡腿涂上大量烧烤酱，与玉米棒子和小土豆一起放在一个托盘上烤。 最后，鸡皮在烤炉下焦糖化，形成与真正烧烤相关的粘性、轻微烧焦的边缘，而玉米和土豆在同一个平底锅中烘烤，从提炼的鸡油和酱汁滴中汲取风味。 这是夏季野餐酱的实用、省力版本，只需最少的清理即可提供相同的甜烟熏烧烤风味，并且无需站在真正的烤架上。

食材

服务 4

• 8带骨鸡腿
• 1 杯烧烤酱(分裂的)
• 2 汤匙橄榄油
• 1 茶匙烟熏辣椒粉
• 1 茶匙盐
• 1/2 茶匙黑胡椒
• 4玉米穗(减半)
• 500 克小土豆(减半)
• 2 汤匙切碎的欧芹(装饰用)

步骤

1. 1

   给鸡肉调味

   将鸡大腿与橄榄油、烟熏辣椒粉、盐和胡椒粉拌匀。

2. 2

   整理托盘

   将土豆铺在一个大平底锅上，上面放上鸡大腿，然后将玉米放在边缘上。

3. 3

   烤

   在 200C/400F 下烘烤 30 分钟。

4. 4

   釉

   在鸡肉和玉米上刷上一半的烧烤酱，然后继续烤 10 分钟。

   在烘烤过程中涂抹烧烤酱，而不是在开始时涂抹——如果在高温下暴露太久，含糖酱会燃烧。

5. 5

   烧烤

   烤2-3分钟，使酱汁焦糖化，边缘稍微烧焦，仔细观察。

6. 6

   发球

   趁热将剩余的烧烤酱放在一边，饰以欧芹。

变化

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  情报ヴィセヒトヴィセン、情报はィィセン、情报はニヒトヴィセンにあります。

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  おお、ツァイト、ビールを饮み込むようなことはありません。

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  すべての情报を元に、コンピュータと写真カメラを活用します。

存储

在密封容器中冷藏最多3天；在 180C/350F 烤箱中重新加热直至热透，以帮助鸡皮重新酥脆。

常见问题解答