烤甜菜根、羊乳酪和核桃沙拉
烤甜菜根拌上碎羊乳酪、烤核桃和芝麻菜，这是澳大利亚咖啡馆菜单上的主食沙拉。
关于这个食谱
这种沙拉是澳大利亚咖啡馆菜单上的固定菜品，以烤甜菜根为主，而不是其他地方常见的腌制或煮沸的版本。用铝箔纸包裹整个甜菜，烘烤时其甜味远比煮沸时更浓，冷却后，皮很容易脱落，留下味道浓郁的嫩甜菜。 胡椒火箭（芝麻菜）与甜菜根的甜味形成了苦涩的对比，而碎羊乳酪则增加了盐和味道，烤至芳香的核桃带来了嘎吱声和一丝苦味，平衡了整个盘子。只需要简单的优质橄榄油和香醋调味就足够了，因为这些成分本身就已经带有大量对比鲜明的味道。 这是澳大利亚各地早午餐店常见的沙拉，其分量足以单独作为一顿清淡午餐或搭配烤肉。
食材
服务 4
- 4中等甜菜根(修剪过的)
- 4 杯火箭（芝麻菜）
- 0.75 杯羊乳酪(破碎的)
- 0.5 杯核桃(烘烤并粗略切碎)
- 3 汤匙特级初榨橄榄油
- 2 汤匙香醋
- 1 茶匙蜂蜜
- 0.5 茶匙细海盐(品尝)
步骤
- 1
烤甜菜根
将每个甜菜根单独包裹在箔纸中，并在 400°F 的温度下烘烤 50-60 分钟，直至刀轻松滑入。
- 2
冷却并剥皮
将甜菜根冷却，直到温度刚好可以处理，然后用纸巾擦掉外皮。
当甜菜还有些温热时，皮就更容易脱落——让它们冷却太久，你就需要一把刀了。
- 3
切
将去皮的甜菜根切成楔形。
- 4
烤核桃
将核桃放入干煎锅中，用中火烤 3-4 分钟，直至散发出香味，然后大致切碎。
- 5
做敷料
将橄榄油、香醋、蜂蜜和盐搅拌在一起。
- 6
组装
将火箭放在盘子上，上面放上热甜菜根、碎羊乳酪和烤核桃。
- 7
着装和服务
上菜前淋上调料。
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专业提示
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加强安全保卫工作，加强安全保卫工作。
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趁甜菜还稍温热时剥皮；只需用纸巾即可将皮剥下来，而不需要用刀。
- →
チェヴィズルトゥンMein Sohn wird wegen der Hitze geschädigt。
变化
- •
添加切片橙片，与泥土甜菜根形成柑橘味对比。
- •
正常な动作を确认できません。
- •
问题を解决するために、问题を解决する必要はありません。
存储
烤好的、去皮的甜菜根与组装好的沙拉分开存放最多 4 天；在食用前将芝麻菜、羊乳酪和核桃混合在一起，这样蔬菜就不会枯萎。
历史与起源
甜菜根长期以来一直是澳大利亚家庭烹饪的主食，最著名的是腌制和搭配汉堡，但随着 20 世纪末和 21 世纪初澳大利亚咖啡馆文化的兴起，烤甜菜根和羊乳酪沙拉风格变得尤其受欢迎。
常见问题解答
パンチャリはクザルタビル・ミイムですか？
Evet - 4 开始之前的 Aufenthalts 和 Vorbereitungszeit，depois wrd der Salat abgekocht，bis das Gerät Fertig ist。
ヤ・タゼ・パンカリム・ヨクサ
Dopo aver lasciato il pacchetto，devi essere un bis perché non c'è caduta。
রেরেরেরের ইেরের কেরেরের
它可能烤的时间不够长——一把刀应该几乎毫无阻力地滑入；未煮熟的甜菜尝起来有淀粉味，而不是甜的。
营养成分
每份 (220g) · 4 总份量
时间总结
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