Cà Phê Sữa Đá 是越南标志性的冰咖啡——粗磨的罗布斯塔咖啡通过小型金属过滤器慢慢滴到一层甜炼乳上，然后倒在冰上。结果是浓郁、甜美、奶油般的口感。越南各地的咖啡馆都供应这种饮料，是热带炎热天气中完美的午后提神饮料。
服务 1
将炼乳倒入高脚玻璃杯的底部。
将 phin 过滤器放在玻璃顶部。加入咖啡粉，拧紧压滤机，轻轻压缩即可。
How tightly you press the screen is your main brewing control: tighter equals slower, stronger extraction; looser equals faster, weaker coffee.
将 20 毫升热水倒在咖啡粉上，等待 30 秒，让其绽放。
倒入剩余的热水。盖上盖子。咖啡应该慢慢滴——总共大约 4-5 分钟。如果太快，请将过滤器压紧。
Don't rush this stage; the slow contact time is exactly what builds the syrupy concentration that holds its own against ice and condensed milk.
拆下过滤器。搅拌使咖啡与炼乳混合。加冰并搅拌均匀。立即饮用。
使用真正的芬过滤器来获得正宗的味道——它们在网上很便宜。
罗布斯塔豆具有最浓郁、最正宗的味道。
Cà Phê Đen Đá：喝黑冰咖啡时不加炼乳。
Bạc Xỉu：多喝牛奶，少喝咖啡——更甜的版本。
立即饮用以获得最佳质地和风味。
咖啡于 1850 年代由法国殖民者引入越南。由于新鲜乳制品的获取有限，当地人采用炼乳，创造了这种标志性饮料。
是的，但是菲因过滤器创造了一种独特的浓缩、缓慢的萃取，这就是这款饮料的特色。
每份 (300g) · 1 总份量
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱
有反馈或需要帮助？
我们会阅读每封邮件，并在 1–2 个工作日内回复。
© 2026 MyCookingCalendar. 保留所有权利。
