玉米油条在这里得到了明显的加拿大风味，将碎培根折叠到面糊中，最后淋上适当的枫糖浆，倾向于加拿大经典的烟熏、咸味和甜味搭配。首先将培根煮至酥脆，然后用其提炼的脂肪来煎炸油条，从而增加单独面糊无法达到的烟熏深度。 新鲜或冷冻的玉米粒给油条带来了口感和甜味，而含有适量面粉和鸡蛋的清淡面糊可以将所有东西粘在一起，而不会变成稠密的煎饼。在保留的培根脂肪的浅层中煎炸，油条会呈现出酥脆的金黄色边缘，同时保持内部柔软。 这些油条在上桌前淋上温热的枫糖浆，一口将甜味和咸味融为一体，是加拿大食客和家庭厨房在慵懒的周末早晨享用的早午餐菜肴。
服务 4
将培根丁放入煎锅中，用中火煮至脆，大约需要 6-7 分钟。用漏勺取出，将脂肪保留在锅中。
在碗中，将面粉、泡打粉、盐和胡椒搅拌在一起。加入鸡蛋和牛奶搅拌至光滑，然后拌入玉米和煮熟的培根。
用中火加热煎锅中保留的培根脂肪，如果需要足够的覆盖，可以添加一点油。
将一勺面糊倒入锅中，稍微压平。每面煎 3 分钟，直至金黄熟透。
用保留的培根脂肪而不是普通油煎炸，使这些油条具有独特的烟熏深度。
用纸巾短暂沥干。
趁热享用，淋上大量温热的枫糖浆。
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冷藏最多 3 天。在干煎锅中用中火重新加热以重新酥脆；微波炉会使它们湿透。
玉米油条长期以来一直是北美家庭烹饪的一部分，培根和枫糖浆的添加反映了加拿大独特的早餐和早午餐方法，这种方法严重依赖于该国最著名的出口甜品。
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