豌豆培根鸡蛋面包
煎豌豆培根和鸡蛋叠在烤面包上，这是多伦多经典早餐，在圣劳伦斯市场出售。
关于这个食谱
豌豆培根是一种加拿大特有的湿腌玉米粉猪腰肉，是在多伦多圣劳伦斯市场闻名的早餐三明治中的主角。与五花培根不同，豌豆粉是厚厚的圆形徽章，炸起来更像是瘦猪排，而不是脆皮培根，在热锅中形成金黄色的玉米面皮。 把圆章做好意味着要把它们煎到玉米粉涂层变成深金黄色，猪肉煮熟而不会变干，因为豌豆粉很瘦，很容易煮过头。煎蛋和烤凯撒面包使三明治更加完美，保持简单，因此豌豆本身仍然是明星。 这种三明治是加拿大独有的正宗早餐，由一块猪肉制成，这种猪肉在其他任何地方都没有同名，而且它与周六早上去多伦多市场密不可分。
食材
服务 4
- 8 片豌豆培根
- 2 汤匙植物油
- 4鸡蛋
- 1 汤匙黄油
- 4凯撒面包(分割并烘烤)
- 0.5 茶匙细海盐
- 0.25 茶匙黑胡椒
- 0.25 杯黄芥末或蛋黄酱(用于服务)
步骤
- 1
煎豌豆培根
在煎锅中用中火加热油。将豌豆培根片每面煎 3-4 分钟，直至玉米面皮呈深金黄色，猪肉煮熟。
豌豆很瘦，所以要仔细观察——金黄色后多几分钟，它就会很快变干。
- 2
保持温暖
取出培根，放在盘子上保温。
- 3
煎鸡蛋
在同一个锅中，融化黄油，将鸡蛋煎至您喜欢的熟度，用盐和胡椒调味。
- 4
把面包烤一下
将切开的凯撒面包烤至金黄色。
- 5
组装
在烤面包上涂上芥末或蛋黄酱，然后叠上两片豌豆培根和一个煎鸡蛋。
- 6
发球
趁一切还热的时候立即上桌。
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あなたの人生は、あなたの人生を豊かにするものです。
存储
最好趁热吃。煮熟的豌豆培根可冷藏 3 天，然后在煎锅中重新加热。
历史与起源
豌豆培根是加拿大特有的一种切法，在 20 世纪玉米粉成为标准涂层之前，最初是用干豌豆卷起来保存的。三明治本身与多伦多历史悠久的圣劳伦斯市场的供应商有着密切的联系。
常见问题解答
我可以用普通培根代替豌豆粉吗？
主要な情报を正确に记录し、说明书と说明书を作成します。
カナダは、ミriオーreではなく、ハイマット・ツ・ヴェルラッセンの息子ですか？
如果能买到，厚切的加拿大式背脊培根是最接近的替代品；否则，把瘦猪排裹上玉米粉煎熟，口感也相近。
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这是一种非常瘦的切法，很快就会煮过头——保持中火，一旦外皮变成深金黄色，就将其从锅中取出，通常每面 3-4 分钟。
营养成分
每份 (260g) · 4 总份量
时间总结
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