深盘芝加哥披萨
经典的美式深盘食谱。
关于这个食谱
传统的美国美食，以深盘芝加哥披萨为特色。这道深受喜爱的菜肴代表了美式舒适美食的精髓。
食材
服务 4
- 2.25 杯通用面粉
- 0.25 杯细玉米粉
- 1 茶匙即时酵母
- 0.75 茶匙粗盐
- 0.75 杯温水
- 6 汤匙无盐黄油(融化了，加上更多的锅)
- 12 oz低水分马苏里拉奶酪(切成四分之一英寸的圆片)
- 8 ozItalian sausage(生的，去掉肠衣)
- 1 can (28 oz)整个去皮的西红柿(用手压碎并沥干水分)
- 3 瓣大蒜(minced)
- 1 茶匙干牛至
- 0.5 茶匙碎红辣椒片
- 2 汤匙磨碎的帕玛森奶酪
步骤
- 1
准备
收集并准备好所有原料。
- 2
库克
按食谱烹调主要成分。
将额外软化的黄油折叠一层放入面团中，然后平移以获得更薄的糕点状外皮。
- 3
结合
将所有成分混合在一起。
将罐装番茄放入筛子中沥干10分钟；过多的液体是底壳潮湿的主要原因。
- 4
发球
趁热享用，新鲜美味。
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专业提示
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使用优质成分以获得最佳效果
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在底部的架子上烘烤，使外壳在顶部煮过头之前变成棕色和酥脆。
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生意大利香肠在烘烤过程中压成薄薄的一层；预煮会将其干燥。
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烤好的披萨静置至少10分钟；立即切割会使奶酪层滑出切片。
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经验丰富的铸铁煎锅和专用的深盘锅一样有效，并且可以更好地使外壳变成棕色。
变化
- •
可以热饮或冷饮
- •
尝试一下佐丹奴风格的夹心披萨，在酱汁下加一个薄面团盖。
- •
使用马苏里拉奶酪和波伏洛干酪的混合物，打造出更清爽、更芳香的奶酪层。
- •
将香肠换成意大利辣香肠，铺在奶酪下面，这样边缘就会在外皮上酥脆。
存储
在密封容器中保存最多 3 天。
历史与起源
这道经典菜肴植根于美国烹饪传统，代表了美国家庭烹饪的演变。从简陋的出身到现代化的厨房，这个食谱代代相传，体现了舒适食品和家庭用餐的精神。
常见问题解答
这道菜的主要成分是什么？
这种传统的美国食谱采用优质蛋白质、新鲜蔬菜和调味料，共同创造出正宗的风味。使用新鲜、优质的原料对于获得最佳效果至关重要。
这个食谱需要多长时间准备？
准备时间根据技术和原料准备而有所不同。大多数家庭厨师可以在一小时内完成这道菜，非常适合周末晚餐。
我可以在这个食谱中进行替换吗？
绝对！美式烹饪鼓励创造力。您可以根据饮食偏好和手头现有的东西来替代蛋白质、蔬菜和调味料。
我应该如何储存剩菜？
放入冰箱的密封容器中最多可保存 3 天。大多数美式菜肴都可以很好地重新加热，有些菜肴第二天味道会有所改善。
营养成分
每份 (300g) · 4 总份量
时间总结
指南中精选
此食谱在以下精选指南中有所介绍：
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