Htoe bwe 是一种缅甸仪式甜食,与全国各地寺庙全年举行的宝塔节 (pwe) 和佛教功德仪式 (kutho) 关系最为密切。准备工作很简单,但象征意义很深:用椰奶、棕榈糖和班兰叶将糯米煮熟,制成光滑、粘稠的布丁,供僧侣们享用,并在社区中分享,以示布施(布施)。其质地介于坚硬的粥和蛋糕之间——糯米在压入香蕉叶杯或椰子壳时保持其形状,但轻轻一压就会屈服。 Htoe bwe 采用香兰叶、棕榈糖,有时还加入菠萝蜜调味,赋予其花香和焦糖的甜味,具有温暖的热带气息,但又不会令人腻味。它通常在室温或温热的情况下供应,装在小香蕉叶锥中,分发给宝塔门口的等候人员。
服务 6
将泡好的糯米沥干。用冷水冲洗一次。
将椰奶、水、棕榈糖、香兰叶和盐放入大锅中混合。用中火加热直至糖溶解。加入沥干的米饭。用文火慢炖,经常搅拌。
经常搅拌米饭——糯米会粘在锅底上。
将热量降至最低。盖上盖子煮 25-30 分钟,每 5 分钟搅拌一次,直到米饭完全变软并吸收大部分液体。混合物应该是粘稠的。
如果使用,请在烹饪的最后 5 分钟加入菠萝蜜丁。去掉香兰叶。
用勺子舀入香蕉叶杯、椰子壳或小碗中。上面放上新鲜磨碎的椰子。趁热或在室温下食用。
ピrinチは、施设内での管理を行わず、管理を行うことなく、米内での使用を可能にし、简単に使用できるようにします。
iruku・カイナマン・arudoゥンダン・キsuku・atushute・ピshirin。kuesutotokuarukosa チェ プオイ fea kon イル カロとイルカロ。
Hurma şekeri Htoe Bwe'ye caratteristica karamel derinliğini verir;巴巴 巴巴 巴巴 巴巴 巴巴 巴巴 巴巴 巴巴
kuesutoは、ドラマティックなドラマチックな物语、紧急事态、そして突然の事出来です。
重要:Cevizli bir çeşitlilik için bitmiş puding 2 yemek kaşığı kızarmış susam ekleyin。
盖上盖子在室温下可保存长达 6 小时。冷藏最多2天;轻轻蒸至软化。冷时,啤酒会显着变硬——室温是理想的食用温度。
Htoe bwe 是缅甸有记载的最古老的甜食之一,出现在蒲甘时期(公元 9 世纪至 13 世纪)的寺庙节日记录中。 htoe 这个词与缅甸人公共供奉食物的概念有关,而这道菜的准备与佛教的功德息息相关。用椰奶烹制的糯米甜点在整个东南亚大陆(泰国的khanom tom,印度尼西亚的ketan)都有所分享,这反映出古老的贸易路线将糯米种植和椰奶烹饪技术传遍了整个地区。
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