安静的小狗
脆炸玉米粉团子，内心鲜香柔软。
关于这个食谱
传统的美国美食，以炸玉米粉油条为特色。这道深受喜爱的菜肴代表了美式舒适美食的精髓。
食材
服务 6
- 1.5 杯黄玉米粉
- 0.5 杯通用面粉
- 1 汤匙糖
- 2 茶匙泡打粉
- 1 茶匙粗盐
- 1大鸡蛋
- 0.75 杯白脱牛奶
- 0.5 杯磨碎的洋葱(with juices)
- 1 qt植物油(for frying)
步骤
- 1
准备
准备好食材。
- 2
库克
用中火煮至熟。
磨碎洋葱会释放水分，为整个面糊调味。
- 3
季节
用盐和胡椒调味。
- 4
发球
趁热食用。
用一小滴面糊测试；它应该发出嘶嘶声并漂浮。
- 5
Fry in batches
将圆形汤匙的面糊放入油中，一次煎 5 或 6 个。煮 3-4 分钟，翻面，直至呈深金黄色并煮熟。避免锅内拥挤。
- 6
Drain and serve
将安静的小狗放在金属架上，趁热撒上少许盐。趁酥脆后立即食用，与炸鱼、烧烤或蜂蜜黄油一起食用。
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专业提示
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使用新鲜原料以获得最佳效果。
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将油保持在稳定的 360 华氏度，这样中心就可以在外面烧焦之前煮熟。
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使用小饼干勺来制作大小均匀、圆形的安静小狗。
- →
将洋葱磨碎而不是切碎，这样它就会消失在面糊中。
变化
- •
添加蔬菜以增加变化。
- •
添加切达干酪丝和切碎的葱作为加载版本。
- •
拌入少许辣椒粉和烟熏辣椒粉，制成更辣的面糊。
- •
与蜂蜜黄油或甜蛋黄酱一起食用。
存储
冷藏可保存3天。
历史与起源
这个经典的美国食谱反映了美国家庭烹饪传统的演变，代代相传，并适应现代厨房和口味。
常见问题解答
是什么使它成为正宗的美国食谱？
美国菜崇尚大胆的口味、优质的食材和实用的烹饪方法，反映了这个国家多样化的烹饪传统。
我可以定制这个食谱吗？
绝对！美式烹饪鼓励根据您现有的食物和个人喜好进行创意和替代。
我应该如何储存这道菜？
放入冰箱的密封容器中最多可保存 3 天。大多数美式菜肴都可以很好地重新加热，有时第二天味道会更好。
什么烹饪技巧最有效？
传统的美式烹饪通常采用简单的方法，如烘烤、烧烤和煎锅，以呈现出自然的风味。
营养成分
每份 (120g) · 6 总份量
时间总结
指南中精选
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