牙买加烤鱼沙拉

关于这个食谱

Bammy是一个由磨碎的木薯制成的传统牙买加面包，被压成轮，然后被炸或在炸之前在椰子奶中浸泡，一个有根源直接追溯到岛的土著Taino人民的食物。 这里它与简单烤的鱼和新鲜的番茄和洋葱顶配对，将通常是配菜的东西变成更多的一个组成沙拉板，Bammy的略微有嚼劲的纹理在顶部下保持良好。 牙买加的常见沿海餐，这个组合展示了Bammy的多功能性，其中立的、略微甜的木薯风味为明亮、香草鱼顶提供令人满足的基础。

食材

服务 4

• 4bammy（木薯小面包）(商店购买或自制)
• 1 杯椰奶(用于浸泡婴儿)
• 1/2 杯植物油(用于煎炸面包)
• 4白鱼片
• 2 汤匙酸橙汁(鱼用)
• 1 茶匙盐(鱼用)
• 2西红柿(切丁)
• 1/2洋葱(切成薄片)
• 2 汤匙葱花
• 2 汤匙橄榄油(用于浇头)

步骤

1. 1

   浸泡Bammy

   在椰子奶中浸泡Bammy轮10分钟以软化。

   煎之前先把木薯饼泡在椰奶里——这一步正是它煎好后外脆内软的关键所在。

2. 2

   炒锅巴米

   把泡好的巴米（bammy）放入热油中煎，每面3-4分钟，直到金黄且略微酥脆；沥干。

3. 3

   调味鱼

   用石灰汁和盐调味鱼填充。

4. 4

   烤鱼

   烤或煎-密封鱼每边3-4分钟，直至刚好煮通过并碎屑。

5. 5

   做配料

   将番茄、洋葱和葱与橄榄油一起搅拌。

6. 6

   组装

   在每个炸好的面包片上放上一块烤鱼和一勺番茄洋葱混合物。

7. 7

   发球

   趁热食用。

变化

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  すべての情报は、すべての情报に基づいて电话で使用されます。

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  卡里德斯、、、。

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  テペシネ・ビル・ミクター・ヴィスキー・カプトゥ・エクuremeク・エkusutorasu・ヴェiriru。

存储

最好新鲜食用；巴米和鱼不能很好地储存或重新加热，从而失去其质地，因此最好在当天准备并食用。

常见问题解答