这款小扁豆沙拉采用了与经典俄罗斯沙拉（如葡萄醋）相同的储藏室逻辑——煮熟的豆类、尖锐的泡菜和浓郁的油醋酱——但用绿扁豆代替了常见的甜菜和土豆，使其蛋白质含量更高，口感更紧实。这是一种与黑面包一起出现在俄罗斯家庭餐桌上的菜肴，它是一道丰盛的冷菜，而不是精致的绿色沙拉。 小扁豆需要煮至变软但仍能保持形状——糊状的小扁豆也会把沙拉变成糊状。冷却后，将它们与切碎的莳萝泡菜、红洋葱和芥末调味醋拌匀，这与俄罗斯烹饪中的泡菜和酸奶油而不是新鲜柠檬的味道相呼应。 它保存得很好，而且在冰箱里放一天实际上会有所改善，因为扁豆会吸收调料，使其成为俄式酱料的实用的提前配菜。
服务 4
将扁豆和月桂叶一起放入大量水中，煮 18-22 分钟，直至扁豆变软但不变成糊状。沥干水分，丢弃月桂叶，然后铺在托盘上完全冷却。
将油、醋、芥末、盐和胡椒一起搅拌直至乳化。
在一个大碗中，将冷却的扁豆、泡菜和红洋葱混合。
将调料倒在上面并搅拌均匀。在室温下放置至少 20 分钟或冷藏，以便扁豆吸收调料。
在小扁豆还热的时候进行调味可以帮助它们吸收更多的味道，但先让它们稍微冷却一下，这样沙拉就不会让洋葱枯萎。
食用前拌入新鲜莳萝，并根据口味调整盐。
メルシメクreri ユムshaya カダルピshirin、ユムshakuデルsu梦中になることはなく、机能を维持する必要はありません。
Mercimekleri ハラビラズ sıcakken soun、böylece sosun daha fazlasını emerler。
ビル・ギュン・オセデン・ヤピン。shパイゼンの生活と、より简単に、そしておいしい食事を楽しむことができます。
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これは问题を的意思是します。
在密封容器中冷藏最多 4 天——放置后味道会更好。
这种沙拉遵循与醋汁和其他俄罗斯组成的蔬菜沙拉相同的传统，以泡菜和辛辣的醋汁制成，这里用扁豆进行了调整，以形成更丰富、蛋白质含量更高的版本，适合现代家庭烹饪。
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