虾海蜇

食材

服务 4

• 1.5 lbs主要蛋白质(去皮、去脉，尾部可选)
• 2 tbsp辅助成分
• 6 cloves调味料(thinly sliced)
• 0.25 tsp酱汁底料
• 0.5 cup干白葡萄酒（如灰皮诺）
• 1 wholelemon(榨汁；加上完成的热情)
• 4 tbsp冷无盐黄油(cut into pieces)
• 0.5 tspkosher salt
• 0.25 cup新鲜平叶欧芹(roughly chopped)
• 1 lblinguine(煮得有嚼劲；预留0.5杯意大利面水)

步骤

1. 1

   准备

   收集并准备好所有原料。

   干烧虾；湿虾蒸。在它们落入锅中之前，将它们压在纸巾之间。

2. 2

   库克

   按食谱烹调主要成分。

3. 3

   结合

   将所有成分混合在一起。

   使用您喜欢喝的葡萄酒，例如灰皮诺或长相思；料酒加盐，其他很少。

4. 4

   发球

   趁热享用，新鲜美味。

变化

• •

  可以热饮或冷饮

• •

  不加酒，用鸡汤代替，再加一点柠檬汁。

• •

  将切半的樱桃番茄与酒一起加入，即可制成更明亮的夏日平底锅酱。

• •

  将调味好的面包屑放在上面，烤成烤虾砂锅，这是古老的红酱餐厅风格。

存储

在密封容器中保存最多 3 天。

常见问题解答