这道节日菜肴的灵感来自斯里兰卡鱼咖喱（malu ambul thiyal 风格），这是一道以烤咖喱粉、罗望子和慢煮洋葱的浓郁甜味制成的菜肴。在接触油之前将咖喱粉在干锅中烘烤，这是将扁平咖喱与真正主干咖喱区分开来的步骤——香料会使颜色变深，并释放出罗望子和椰奶无法单独复制的烘烤香气。 鳕鱼非常适合传统上使用的较硬的白鱼，因为它通过慢炖可以保持在一起而不会散开。洋葱煮熟后呈半透明状，变成柔软的果酱状，溶解在酱汁中，无需面粉或奶油即可赋予咖喱浓郁的口感。将咖喱叶和肉桂棒与罗望子水一起放入，这样酱汁就可以在同一勺中呈现出酸、甜、咸的味道。 这盘菜与椰子饭和新鲜香菜一起上桌，适合在餐桌上搭配其他几道菜——一份木豆、一些蔬菜，也许还有一份桑博尔——斯里兰卡的节日大餐通常围绕多样性而不是单一的主菜。
服务 4
在干锅中，用中低火将咖喱粉和姜黄烘烤 30-45 秒，直至散发出香味且颜色变深。取出并放在一边。
仔细观察——咖喱粉一旦开始变黑就会很快燃烧。
将椰子油添加到同一个锅中。用中火煮洋葱 10-12 分钟，经常搅拌，直至洋葱变软并呈果酱状。
加入大蒜、生姜、肉桂棒、咖喱叶和青辣椒。煮1分钟直至散发出香味，然后将烤咖喱粉重新加入其中。
倒入罗望子水并煮沸。将鱼放入鳕鱼中，用勺子将酱汁浇在上面，然后小火煮 10-12 分钟，直至鱼轻松剥落。
鱼放进去后，不要用力搅拌，而是摇动锅，这样鱼块就保持完整。
拌入椰奶和盐，小火煮3-4分钟，但不要煮得太硬，然后尝尝并调整盐或罗望子。
将咖喱舀到椰子饭上，撒上香菜，并配上三宝或木豆，打造完整的节日风味。
Sugerencia köri tozu yerine 斯里兰卡 kavrulmuş köri tozu kullanın； Sobald はメンテナンsu担当者です。
デミrinディ・エズメシ・カルイン・エ・コユ・イセ (şekerli şişelenmiş türden değil)、ミクタルン・ヤルシュユラ・バシュライン・エ・タドゥナ・ダハ・faァズラsununi・エkurein。
バルジ・ヤルヌスカ・ソsu・タマメン・カイナドゥクタン・ソンラ・エクライン、ボーirese・rapa・ハライン・ゲルメック・イェrin・ヤヴァsha・hashuranir。
ゲrenekusuru anaburu ティヤre ダハヤクン、ダハ shukun、ダハ etli bir köri için morina balığını から balığı 和 ya kılıç balığı biftekleriyle değiştirin。
骑马队の位置を确认して、骑马队のポsutoを配置します。
ディリムrenミシュは、ヤナ・ドク・イシン・ブラク・ルミシュ・ビル・阿ヴシュ・aruパshiku・ソガン・エkureinです。
在密封容器中冷藏最多 2 天；一夜之间味道加深。用小火轻轻地重新加热，加入少量水，这样酱汁就不会破裂。
岛上沿海社区都有记载以烤咖喱粉和罗望子制成的斯里兰卡鱼咖喱，其中 ambul thiyal（一种用戈拉卡果制成的干的、酸味十足的咖喱）起源于南部。这种椰奶版本是家庭厨房中更日常的家居风格。
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